８／２１
魚踊つけめん ８００円（中盛無料）

８月３１日までの限定を頂きにこちらへ。
これはネーミング的には、６月末に出した「魚踊る！あらとんそば」に酷似していますが、全然別物だそうで。
どちらかと言うと、石神井本店の豚骨魚介寄りらしいですけど。

１９時３６分入店。
待ち２人、後客１２人。
８分ほどで着席、その後９分ほどで提供となりました。

麺は中太ストレート
デフォと一緒のもので、しなやかなコシと滑らかな麺肌。
麺だけでも十分の旨さがあります。

スープはいわゆる豚骨魚介ですが、主役は明らかに魚介。
方向性としては、レギュラーの「魚香ラーメン」に近いかな？
節系を中心とした魚介が前に出て、豚骨がドシッと下支え。
魚介ならではのキレを豚骨で抑えているといった感じでしょうか。
全体的には重みというか厚みがあるのですが、後口はスッキリとも言える、そんな印象です。
まぁ、塩分濃度はやや高めではありますけどね。

具は麺側に野菜（モヤシ・キャベツ・ニンジン・ニラ）、山椒、スープ側にチャーシュー、ネギ。
野菜はちょいクタの食べやすい茹で加減。
その上に少量掛けられている山椒が鼻腔をスッと抜けていき、アクセントとして心地好く効いてくれる。
チャーシューは牛すじみたいなプルンッとした食感で、濃い目に味が良く染みている。

最後は割りスープを貰い、魚介感を更にアップ。
塩分も弱まり、グッと飲みやすくなりました。

デフォとは違った感じで良いんじゃないでしょうか。
好評ならレギュラー化も検討するらしいですが、その価値は十分あると思いますよ。
個人的には本店よりも好みかも。
これは是非ともレギュラー化を望みます。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7055372