ジン１９７１
みし
続、呼塚の男
RAMEN-ACT2
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74点
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73点
コメント
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
あの太麺と「硬め」指定の茹で具合、好きです。
山岡家さんは、店や店員でデキが結構違うことがあると思うのですが、
良いところへ行かれたようですね。
限定の海の幸もなかなかマッチしそうです。
行ってみようかな。
nice50 | 2008年1月1日 18:30あけましておめでとうございます☆
いきなり限定メニューとは攻められましたね（笑）
なかなかの具沢山のようで、かなりそそられるビジュアルですね。。。
しかし、どうしても「山岡家」という店名で家系じゃないという点に違和感を覚えてしまう自分です（笑）
今年もよろしくお願い致しますm(_ _)m
E.T.O | 2008年1月2日 00:17あけましておめでとうございます。
＞のりぞんさん
海の幸、なかなかマッチしていましたよ。油を極力抑えているあたりがポイントですかねぇ？
でものりぞんさんが来る程ではないかと…ｗｗ
＞エトさん
源流は家系ですが、どうやら変化球が主体となってしまっている感じですかねぇｗｗ
今年も宜しくお願い致します。ｍｍ
ジン１９７１ | 2008年1月2日 14:17
近くで買い物を済ませ約半年ぶりの訪問。
元旦にもかかわらず頑張ってますねぇ！…感謝！感謝！ｍｍ
年中無休でそこそこ満足出来る店。
券売機で食券を購入し、店員に手渡しカウンターに座る。
５分程でラーメン登場！
スープは豚骨の旨味とスッキリとした醤油ダレのバランスが良く旨い。家系の鶏油抜きという感じ。油を極力抑えているようで、かなりアッサリしている。
麺は太ちぢれ麺で硬めの茹で具合で調度良く、コシがありモチモチした食感で旨い。
具はホタテ、桜えび、青海苔、岩海苔、ネギの構成。
海の幸はどれもなかなか香り高く、限定へのこだわりを感じさせる。
元旦営業＋５点
満足の初ラーメンでした。