【訪問日時】８月２２日 １０：３０

【前回訪問】今年１７度目２週間ぶり。

【要約】最近はずれ気味でしたが店長がいます！今日はやはり…。うまい。

【お客様状況】平日のこの時間なのに店内は８割ぐらい埋まっている。みんな朝食？昼食？って感じですね。さすがにいつ来ても人気店です。さすがに外並びはありませんでした。

【スープ】北極野菜は、野菜の甘みの中に辛さがあり味噌との相性も抜群です。しかも店長が作っているから余計に完璧な味でございます。作り手によって味が変わるのは仕方がないか？

【麺】今日の麺は、いい感じです。自動で茹で時間を調整しているのにこれだけ異なる味になるには奥が深いです。それともスープの作り手とのタイミングなのか？茹で置き時間が長いと全く異なってしまうのですね。

【具】北極野菜の増しはかなりのボリュームです。麺と一緒に食べていても野菜が残ります。でもこれだけ増しても＋６０円は、うれしいですね。折角ですのでみなさん北極野菜の時は、シャキシャキを注文してください。クタ野菜は、蒙古タンメンで味わいましょう！！

【総括】本当に久しぶりに店長の作った北極野菜をいただく事が出来て美味しいのですから感謝感謝ですね。どっかに従業員のシフト表でもあればうれしいのですが…。しかし、この時間でもリピーターと思われる人がほとんどなのがすごいですね。街中でもないのでみなさんもこの店目的だと思います。これからも宜しくお願いします。