年の瀬も迫った30日、この日は友人2人と東京までラーメンを食べに出かけました。この日までやっている店はなかなか少ないので候補は限られますが、まずは目黒の「づゅる麺　池田 」へ。JR目黒駅から歩くこと数分。近隣にもラーメン屋が多い通りの一角にありました。

こちらはタイ料理のシェフの方が昨年開いて以来激戦区目黒の中でも人気店となった店で、豚骨魚介スープと自家製麺が売りだそうなので楽しみでした。

開店15分前に到着すると先客はゼロ。まだ時間があったので周囲を散歩しようとしたのが間違いでした。5分前に戻るとすでに４〜５人が並んでいます。前のお客さんがしているように先に食券を買い外に出てきた店員さんに手渡しました。「味玉チャーシューつけ麺」を注文したのですが、大盛りが無料だということでそれもあわせてお願いします。

狭いドアに反してカウンターは広く、3人とも座ることが出来ました。卓上には魚粉や調味料が置いてあります。しばらく待っているとつけ麺が到着。まずは麺をひとくち…旨い！極太の麺は茹で加減が固めで、コシだけでなく喉越しのよさもありちゅるちゅると口の中を通っていきます。小麦の風味を感じる麺でかなり美味しいです。

続いてつけ汁にくぐらせてすすると…つけ汁は豚骨魚介ながら濃厚すぎず素材の旨みを出したタイプのもので美味しい！見た目に反して動物系と魚介系のバランスのよいつけ汁です。正直柏あたりのこの手の店は無駄に濃くて調味料ドバーでスープ本来の旨みが足りないケースが多いので、この味で化学調味料不使用というのはすごいですね。魚粉は卓上に置いてあって有無を選択できるのもありがたい。量はかなりのものなのに箸が進みます。

スープ割りは頼みませんでしたが大盛りもぺろりと平らげることができました。より万人に好まれる味わいというか、ありがちな豚骨魚介とは一線を画す印象ですね。遠いですが来る機会があればぜひ再訪したいと思います。