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85点
海老トマトつけ麺 850円[つけ麺/その他]
つけ麺 五ノ神製作所（東京都渋谷区）YMK

「海老トマトつけ麺 850円」@つけ麺 五ノ神製作所の写真勤務地エリアのランチローテ店。
デフォ未食の標題メニューを確かめに、ランチで訪問。

外待ち４名の列に接続し、約１５分程で入店。
そこから更に５分程でサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/150613078?size=1024
自慢の自家製極太麺に、バジルソース、小パン、真っ赤なつけダレは
粘度質が高く、動物系ベースに甲殻類の出汁がマッチングされた物。
嫌なクサミは無く、上手く下処理されている秀逸なつけダレ。

具は２種のチャーシュー（鶏、豚）、
香ばしさと甘味が印象的な焼きトマト、
刻みタマネギの構成。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/150613096?size=800
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/150613104?size=800

全粒粉入りの麺の影響もあり、茶褐色付いた麺は、
風味も強く、相変わらず旨い麺である

続いて備え付けのパンをつけ汁に浸し、ぱくりっｗ
バジルソースとの相性も非常によく、女子受けしそうなニクイ演出。
麺にソースを絡めて、つけダレに浸して楽しんだが、
驚いた事に非常に相性がよく調和がよかった事。
個人的嗜好にも、ピタッと嵌った組み合わせである。

麺とつけダレの絡みと相性は上々で、
具の焼きトマトの酸味と甘みが絶妙にマッチ。
２種のチャーシューも楽しめ、タマネギのアクセントが機能。

最後、麺を少量残しスープ割を所望。
熱々の和風出汁が加わり、なんとも風味高い一品。

甲殻類を使った洋風な前半から、絶妙な和風への移り変わりが楽しむ事が出来、
思わずスープ割を完飲しちゃったじゃんｗ

これでデフォメニューを制覇したが、
個人的には一番この品がフィットした。

次回のローテでも、同じ一杯となりそうな程である。

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投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

ワタシもコレは好きです。
パンとトマトでワインが飲めそうですよね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年8月30日 08:31

どうもです～。

＞勤務地エリアのランチローテ店
⇒あのぅ～･････雇って下さいｗｗｗ

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年8月30日 08:35

こんにちは。

コンプリートですか、すばらしい。
ワタクシ的には海老味噌が気になりつつ、、、
トマトも嫌いではありません。
何気にパンが可愛らしいですね。

hima | 2012年8月30日 09:44

こんにちは。

ここの店もず～とＢＭ中なんですよね～
以前一度だけ店前に行ったことがあるんですが、
女性の待客が何人か並んでて、そこにオヤジが
並ぶのが恥ずかしくてやめちゃいました。
あの時勇気出して並べば良かったな～～

ayashi | 2012年8月30日 10:19

おはようございます。

コレ食べた。。。

パンがおいしかった。

そんだけ～ｗ

昨日だったら限定やってたのに～行かなかったの？

Stag Beetle | 2012年8月30日 10:20

個人的には甲殻系苦手なんですが、この一杯はかなり旨い！と感じました。
あのバジルペーストを麺に合えるだけでもいい感じなのに、そこから和えつけ状態にすると旨さが何倍にもなるんですよね～。
久々に食いに行きたくなりました！

タム6000 | 2012年8月30日 11:56

どもです！
はやり素敵なビジュアルですね～
また食いたいっす＾＾

King Tetsu(なの？) | 2012年8月30日 13:24

どうもです～。

おぉ～、デフォメニュー制覇ですか～!!
お疲れ様です♪っていうか、羨ましいですわ～ｗ
私も制覇したいくらい気に入ったお店ですが、次行ってもまたこのエビトマ頼んじゃうかもｗｗ

おうじろう | 2012年8月30日 15:16

こりゃまたステキナ
ヴュジュアルで。

未訪なんですが
ソロソロ行かんとアカンっすね～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年8月30日 17:26

こんにちは。

こちら、私も次にいただく予定にしているメニューですｗ
予想していたイメージどおりの一杯のようです。
いずれ追随させていただきます♪

NSAS | 2012年8月30日 21:14

毎度～

こちらは、何を食べても外さんね～

久しぶりにお邪魔したくなりましたわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年8月30日 22:15

どもー。

これ，すっごく好きでした！
また食べたいっす～！

Ra.Ibasen | 2012年8月30日 23:18

まいど。
ここがランチローテ？
裏山www
これは美味いですよね～。

したん | 2012年8月31日 01:03

こんばんは～

麺も良さそうですが
トマト大好きですが海老がねぇ～
つけ汁が気になりますね～

Gonta | 2012年8月31日 01:24

どうも～

自分もこれが一番ですねぇ。
チーズを入れなかったことが、唯一の心残りで…。
てか、完飲するなんて珍しい！ｗ

corey（活動終了） | 2012年8月31日 02:31

これは、アタクシも旨いと思いましたよ！
和洋折衷な一杯であるし、店の雰囲気や、スタフ間の気楽な空気感も含めて。
新宿にあるので、訪問しやすいはずなんですが・・・・微妙な距離を歩くのと、並ぶので足が遠のいております。また食いたい一品であることは確か！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年8月31日 12:00

どうもです!!
こちらには再訪しなければと思いつつ、苦手な新宿…（苦笑）

泉 | 2012年9月2日 15:14

こんばんは。

おっと今までで一番の点数じゃないですか～
でもコチラは全品エビ仕様ですよね？
ムリです。。。

ぽんたくん | 2012年9月2日 19:24

ＹＭＫさん　こんにちは！

＞これでデフォメニューを制覇したが、
個人的には一番この品がフィットした。

そうですか！　「行かねば！」と思っているのですが・・・
行ったら、これだな！

ヨコべー | 2012年9月10日 14:01

ＹＭＫさん、kaitです。
ランチローテでこちらに来れるのうらやまし。
その内新宿に出没します。

kait | 2012年9月10日 17:29

YMKさん、こんにちは！　コメントありがとうございます。
いつも返事遅くてスミマセン。

> ピンクに染まった桜エビの煮玉子とセットで行きたいと思います。
この煮玉子は是非モノです。
某カリスマ評論家も絶賛とか（店に雑誌記事が貼ってありました）。

ところで「つけ麺 五ノ神製作所」、ここはやっぱり海老トマトですよね。
もともとヘビーなスープですので、トマトでちょうどバランスがとれる感じ。

では！

miles | 2012年9月13日 23:40