行動範囲に新しいお店が出来たようで、調べてみると「かすみそう」と言うお店の２号店とのこと。
本店の方はかなりレベルの高いお店のようで、コレは楽しみです。

２７日、１１：５０分到着。先客０。
先ずは基本であろう「塩らーめん」からと口頭注文して暫し待機。
ホントは味玉もと思いましたが、エビ味とのことで却下。
店内はこぢんまりとした造りですが、明るくシンプルな内装で居心地マズマズ。
店員はニイサンが１人で切り盛りしており、チョットシャイな感じの接客態度でした。

配膳間際に「ライスがサービスになっていますが」と案内があり、ありがたくお願いした。
５分ほどで銀のお皿に乗せられ配膳。
おぉ～コレは綺麗なビジュアルですね～
透明感のある黄金色のスープにうっすらと油分が浮かび、ネギの白と水菜の緑、干しエビの赤と相俟ってとても美味しそう。
具はチャーシュー、水菜、薬味のネギは笹切りとみじん切りが多目に乗っています。

スープは熱々でサッパリとした飲み口です。
はじめの一口目はチョット物足りない感じがしましたが、徐々に鶏を中心とした旨味が染み出てきます。
詳細は私の舌ではよく分かりませんが、イロイロな食材を使っているようでなんとも旨い。
塩梅は丁度良いがもう少し濃い目だと個人的にベスト。

麺は三河屋製麺の中細ストレート。
茹で加減良好でツルツル・シコシコでこのスープに良く合います。
チャーシューはかなり柔らかくシットリとした味わいでとても美味。
ネギや水菜は瑞々しい食感が楽しめた。
時折感じる柚子の主張もサッパリと良く合う。
苦手なエビさんはほとんど主張せず良かった。

卓上のミルをゴリゴリ擂り入れると複雑なスパイシー感が楽しめます。
B/Pかと思いきやオリジナルミックス仕様とのことで、コレはおススメです。
炊き立てのライスも美味しく交互に食べ進め、最後はドンブリを持ち上げスープまで完飲。

塩の経験は差ほど無いが、ビジュアル・味共に個人的にかなり好みの出来でした。
コレは良いお店が出来てくれました。全メニュー試さねば。