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ガッツリつけ麺 ７６０円（中盛まで無料）

「つけ麺フェア」のもう一方、「ガッツリつけ麺」を頂きにこちらへ。
こちらはグループ他２店と違って、他にも独自に幾つか限定メニューをやっていたみたいですが、それはさすがに終わったみたいですね。
場合によっては唯一残ってた「胡麻つけ麺」にしようかとも思っていたのですが、それらしき表記は見当たらなかったですし。

１９時４８分入店。
先客４人、後客４人。
９分ほどで提供です。

麺は平打ち太ストレート。
低加水で、ワシワシとした食感。
表面は滑らかで、ツルッとした舌触りです。

スープは豚骨ベースに、鶏が僅かに。
乳化具合は程々にといった具合です。
カエシは控えめで、豚の旨味を前面に出している印象ですね。
そこに背脂で、チューニングとしては甘めの部類。

途中物足りなさを感じたので、卓上の「ガッツリ専用タレ」（いわゆるカラメ）を少しずつ投入。
うん、やはり多少キリッとしている方が良いですね。
最初の状態だと若干弱い印象があるので。

具は麺側にチャーシュー、野菜（モヤシ・キャベツ）、浸けニンニク、海苔。
スープ内には背脂以外何もありません。
チャーシューは小ぶりなのが１枚のみ。
味付けは薄めながらもプルンと柔らかで良いのですが、やはり１枚のみは寂しいなぁ。
野菜はモヤシ９割弱で、茹で加減はややシャキ。
盛りはかなり大人しめです。
浸けニンニクは刻み玉葱が混ざっていますが、風味は断然ニンニクが上。
スープに混ぜるとジャンクさが一気に増します。
うん、やはりこの手にはニンニクが不可欠だなぁ。

スープ割りを頼むと、魚介出汁で割られ、ほうれん草が足されてリターン。
背脂はたっぷり残ってますが、それでもかなりスッキリとした味わいになってくれました。
このスープの方が結構好みかもｗ

うーん、まぁ、総じて悪くはないんですが…。
カエシはもう少し強く効かせてほしいところ。
そして何よりも、チャーシュー寂しすぎｗ
もっと大きくするか枚数を増やすかしてくれたら、満足度はもう少し上がったんですけどねぇ…。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7087783