界隈にて朝会議が開催される際にはラーストに立ち寄るのがここのところの習慣となっております。
この日は朝営業３店舗の中からこちら蟹専門 けいすけ 北の章を選んでみました。
前回いただいた「柚子塩」の印象が好かったことも一因なのですが、こちらといえばやはり北海道型の丼ですよね〜（笑）
朝メニューは「柚子塩」「生姜醤油」がそれぞれ６５０円でもう一品はレギュラーメニューでもある「渡り蟹の塩」８００円となります。
この３種のうち北海道型での提供は『渡り蟹』のみなんですよね〜
まぁ、朝から８００円と考えずに臨むことにいたします（苦笑）
およそ８分ほどでソイツの登場です。
うん、北海道ですね（笑）
蓮華なしではスープを飲むことは難しいですね。
蓮華使わない派の猛者に挑んでいただきたいです（笑）
さて置き、早速スープから一口
なるほど、しっかりと渡り蟹の主張を感じる仕上がりですね。
想定よりもかなり塩具合が強めに感じたのですが、蟹薫るスープはスルっと入ってきます。
麺は加水高めの中太やや縮れタイプ。
スープの絡みは上々、麺とスープの相性も良好。
途中、北方領土の辺りに配された生姜をスープに溶いていただくとスープにパンチが加わりました!!量を誤らなければ、有力なアイテムなんだと思われます。
具はロース系チャーシュー、笹がきのような白葱とモヤシ少々。
葱・モヤシはスープと好相性の様子。もう少し量があったらよかったのに、かなりお上品な盛り付けでした（苦笑）
そうですね〜
手の込んだ一杯なんでしょうね・・・
だって８００円もしますからね（汗）
朝いただいたからという訳でなく、８００円はちょっぴりお高い印象。
でも、北海道を満喫??する当面の目標が叶ったので好といたしましょうか。

次回訪問時には朝の「生姜醤油」をいただくことにします。