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コメント
こんにちは。
おっと、味噌が連チャンになっちゃいましたか。
ワタクシにはフツーの事ですが。。
豚骨＋熟成赤はオモシロいかもしれませんよ。
味噌の風味が負けずに頑張れますから。
ショッパァぎみになっちゃうのが宿命。。。
こういうスープこそ、野菜テンコ盛りで楽しみたいですね。
hima | 2012年9月4日 10:16どもです。
これ味噌味なんですね。
見た目こういうツルモチな麺好きです。
先日も軽井沢に行っていたのですが、夜なら行けたかもです。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年9月4日 20:07こんばんは。
個性的な味噌ですね。麺が旨そう～。
＞帰って調べると前回に食ってました。
たまに自分もやっちゃいます＾＾；
赤城山 | 2012年9月4日 21:13どうも、こんばんはです。
ここの匂いはパワフルですよね（笑）
でも、このチャーシューは確かに寂しいです＾＾；
長野せーは | 2012年9月4日 22:42こんばんは。
こちらの店、佐久担当時代のお気に入りでした。このメニューもお気に入りのもの。
大分行って無いなー。食いたくなっちゃいましたー。
チャーチル・クロコダイル | 2012年9月5日 00:09こんばんは！
パワフルな豚骨、いいですねェ〜
肉は残念でしたが、スープと麺のバランスがとてもよさげにみえますヨ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年9月5日 00:31himaさん、こんばんは。
たまたま味噌連発となりましたが、味噌の中でも豚味噌は別モノで、面白いと思ってマス。
コメのとおりショッパめになるので、野菜てんこ盛りで食いたい一杯です。
肉は難しくも野菜は何とかお願いしたいですね。
アキブンさん、こんばんは～。
コチラのお店は佐久市の町中の方になるので、軽井沢からチョット離れます。
時間的な余裕があるようでしたら、訪問しやすいですね～。
赤城山さん、どーもです。
同じメニューを頼んじゃうなんて、マヌケですよね。（笑）
帰って調べたら同じものを食べていて、何ボケてんねん！という感じでした。
クロコダイルさん、こんばんは。
コチラもお気に入りだったんですね。
ニオイの強いものはしばらくすると無性に食べたくなったりしますね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月5日 00:46ラーメン好き夫婦さん、こんばんは～。
麺とスープは良いだけに、バランスを取るための野菜の分量がもう少し何とかなればですね。
前回に比べて具材量が少し少なく感じました。
ちょっと残念でしたね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月5日 00:49どもー。
カテゴリーは豚骨になってますが味噌？
味噌に勝る豚骨臭ってあまり経験ないかも。
Ra.Ibasen | 2012年9月5日 06:06茨専さん、おはよーございます。
そーなんです！
味わいは味噌が勝っているのですが、ニオイも含めた感じで行くと豚骨が強い感じ。
そんなことで豚骨分類とさせて頂きました。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月5日 06:10
今日は、がちの会というイベントメニューを提供している佐久市の力丸さんを訪問。
8ヶ月ぶりの訪問は夜7時過ぎ、先客3人です。
コチラのイベント参加メニューはワンタンメンとのことで、カウンターに掛けてご主人さんに注文。
ところが残念なことに、1日15食の限定、この日は売り切れてしまったそうです。
なので今日は通常メニューを頂くことにしました。
力丸さんは店外まで豚骨臭が漂うパワフルな豚骨のラーメンを提供するお店で、メニューは豚骨の味噌、醤油、塩の3種、今日は味噌（750円）を選びました。
てっきり味噌は食べたことがないつもりでしたが、帰って調べると前回に食ってました。
いやぁ～オオボケ。
まぁ、この時点ではそんなこととは知らずに食べていたからイイんですけどね。
さて、ラーメンは注文から10分で到着です。
スープは豚骨臭の他に魚介も漂うシャバ味噌スープ、麺は加水高めの中太麺が使われています。
具材は薄切りのバラチャー2枚、キャベツ、ネギに刻み玉ネギがチョロりと載っています。
では早速スープを一口。
強い豚骨臭ですが、その割には比較的サラッとした味わいです。
味噌と魚介感のバランスも合っていますが、若干味噌の塩分が強めです。
麺は加水高めのツルモチ麺で食感とのど越しがイイですね。
具材ですが、チャーシューは小ぶりで薄いため、存在感はそれほど大きくありません。
肉は元々大きくはないですが、今回はより一層小さい感じ。
肉好きとしては、な～んか寂しいですね～。
他の具材では味噌の塩気が強めなだけに、キャベツ、刻み玉ネギはバランスを取る上で必要不可欠。
ん～、やっぱり今日は肉が足引っ張ってるなぁ。
全体的な印象としては、豚骨の強い香りはありますが、比較的ライトで食べやすい造り。
ただ、具材量が寂しい感じなので、この辺はもう少し何とかお願いしたいトコロです。
それと次回訪問するようであれば、違うメニューにしなきゃね。（笑）
ごちそうさまでした。