8月31日

ランチに学芸大学の【びぎ屋】へ行ってきました
狙いは
浅蜊ででとったスープの冷やし塩らーめん

12時5分前到着　先客4人　後客9人
学芸大学駅の東口の商店街をまっすぐ行って、商店街が
終わる寸前にあります(￣▽+￣*)
レトロな感じのお店です

素材には、相当なこだわりがありますね(-^□^-)
券売機で、限定ボタンの【浅蜊ででとったスープの冷やし塩らーめん＋大盛】
チケットを店主に渡します。
ほとんどのお客さんは醤油ラーメン♪
つけ麺を食べている人はいませんネ(^o^;)

待つ事5分で着丼
浅蜊でとったというスープは、冷やされ　塩タレが効いて貝の旨味満点
やっぱり　来て良かったヾ(＠°▽°＠)ﾉ
貝のスープと言えば、不如帰のはまぐりのスープですが
浅蜊を使っているので　また違った味わい
美味しいですねぇ～～
これは　是非　食べた方がいい冷やしですね

麺は、平打ち中太麺　
こちらも水で締められ　コシが増して美味しいです

トッピングは
鶏チャーシュー　まったりして美味しいチャーシューです
メンマではなく筍ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
冷やしには　この硬さが良いですね
浅蜊もふっくら炊けてますね　貝は美味しいですよね～～
出汁も出るし( ´艸｀)
味玉もネットリした黄身が美味しいです(-^□^-)
麺の中央には、ダイコン＆大葉の千切りと豆みたいなものが？
そして、茶色と赤い氷が・・・・・
茶色のは出汁　赤いのはトマト
塩タレは強めですが、しっかり浅蜊の美味しさが出て
トッピングもサッパリ系でまとめて　
とても美味しい一杯でしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆