Item: 味噌屋 雷門 千葉店
Rating: 71
Author: ジン１９７１

71点

１／３　　PM 2:15　店内混雑

近くで用事を済ませ、「なりたけ」に向かったがまだ休みだった。「一蘭」は５人待ち。という訳で隣にあるこの店を訪問してみる事に…
券売機で食券を購入し、空いてるカウンターに座る。店内客入りは約８割りぐらい。

7分程でラーメン登場！
スープは透明感があり、かすかに豚骨の風味を感じる。新しさはないが飽きのこない醤油スープ。背脂が浮いており適度なコクを出している。
麺は中太ストレート麺で若干ちぢれ気味。茹で具合も調度良く、シコシコとした食感でスープとの相性もまずまず。
具はチャーシュー5枚、海苔1枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは柔らかく、濃い目の味付けで旨いが、若干パサつき気味。
メンマはなかなか歯応えがあり旨い。

メニューも結構豊富だし、なかなかイイ感じ。