泉
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コメント
まいど。
＞バラチャーシューは炙ってから載せてくださいとのこと。
このプレゼンテーションはたまらんですねwww
さすが焼肉屋！！
したん | 2012年9月15日 13:47どうも～
牛角でラーなんて提供しているんですねw
やっぱり、ラーメンをやればお客をある程度見込めるんですかねw
そういえば、、牛角に最後に訪れたのが・・５、６年前です。
右京 | 2012年9月15日 16:39こんばんは～
これも食べたんですか！
私はゴマネギらーめん？のほうが好きですね（＾＾；
ホントに熱くて火傷しますよね。。。
Stag Beetle | 2012年9月15日 23:39
「淡麗」という文字に惹かれてしまったんですよね〜
こちらも焼肉屋らしからぬ??ガラメインのスッキリした仕上がりのスープ。
麺は加水低めの中太やや平やや縮れのタイプ。
石焼なべでの煮込みを勘案してかかなり固めでの提供。
超熱々仕上げのスープは鶏が前面に出た濃い目の醤油味。
スッキリとした味わいではありますが、淡麗な雰囲気を感じなかったのは石焼の器のせいでしょうか（笑）
とにかく熱々のスープ・・・
具は別皿での提供で、バラチャーシューは炙ってから載せてくださいとのこと。
このあたりは焼肉屋さんならではなのかなぁと。
別皿の具はバラチャー一枚に極太メンマと海苔数枚。
先のつけ麺同様に焼肉屋さんの〆でいただくには十分なのかもしれません。
が単品として捕らえてしまうと・・・（苦笑）