この日は、妻と大津周辺に出かけていました。
もう99％「麺屋 レノン」へ訪問する腹積もりでしたが、
一応妻に確認すると「ととち丸に行きたい」と返され、・・・(-_-メ)
ほんまに、詳しくなったもんで(笑)
断れる空気ではなかったので、あっさりと了解し、車で直行！
が！道に迷う　　ゲッ(°口°;) ！！
カーナビの付いていない、妻の車で行ったのが敗因ですな。
あっちグルグル、こっちグルグルと・・・
【重要】こちらの、お店を訪ねるときはカーナビ必須です！！
訪問時11時45分。先客3名。その後一気に何組か入ってこられて、すぐ満席になりました。
カウンターの席に座り、私は「こってり醤油」を妻は「塩」を注文。
6分程で配膳されましたが、(个_个) ジッ～と熱い視線のあと「替えて！」と妻の一言。


…(ー∇ー;)ウーン


………(ー∇ー;)ウーン


取り替えました。


はいっ！前置き長くてすみません。
今日は「ととち丸」さんの塩ラーメンをレビューしま～す。
見た目は澄んだスープに干し海老が浮かび、すっきりした印象。
味玉の黄色や、三つ葉の緑と彩りもとても良いです。
まずはスープからいただいてみると、最初に口に広がるのが柚子の香り。
スープ表面に浮かんだ柚子の香りが広がり、おって魚介の風味がきます。
鶏清湯も効いていて、これはナカナカ良い。
ただ、私には少し塩分が多い・・・
これだけ、出汁の効いたスープですので、塩分を控えて出汁で飲ませてほしかった。
スープはほとんど残しちゃいました。

麺はやや縮れた細麺。
細いながらもエッジがたち、くっしりと歯ごたえも残しています。
小麦の風味も良いですし、スープとの相性も良かったです。

具材は、叉焼・メンマ・味玉・葱。に前述の干し海老と三つ葉が浮かんでいます。
叉焼はバラ肉のものと肩ロース肉のものが各1枚。
やや食感を残した仕上がりで美味しく頂けます。
味玉・メンマは普通ですね。。

当然、妻の食べていた、こってり醤油も少し貰ったんですが、印象はほぼ同じ。
出汁の良く出たスープだけど、塩分量が私とは合わない。
まぁ、個人の見解ですのでね。ご理解ください。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。