品川駅構内にあるこちらTOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 ecute品川サウス店。
私にとってはとってもアクセスのいいお店ではあるのですが、微妙な混み具合と微妙な価格設定が災いして、ここのところ足が遠のいておりました。
この日は通りがかりに列がなかったので様子を覗きに行ったら、夏季限定というつけ麺のポスターが目に留まりました。
タッチパネル式の判りづらい券売機を制し食券を購入。
店内は微妙な混み具合でカウンター席は歯抜けで空いておりました。
およそ５分ほどでソイツと対麺です。
加水やや高めの太ストレートタイプの麺。
ポスターで見てから頼んでいるので不満はないのですが、「博多」という文字を見ると極細麺を望んでしまう私が居ります（苦笑）
スープを一口
一風堂らしいサラッと臭みの無い豚骨スープに少々の背脂。そして酢の酸味。
麺を入浴させズバッと啜ります。
うん、悪くないですね。酸味が適度に利いており、豚骨なのに爽やかなスープに仕上がってるといったところでしょうか。
夏季限定ということで、可もなく不可もなくといった無難な一杯なんでしょうね。

こちらのスープはもとよりサラッとした印象なんで、酸味は必要ない気もします。
また、わざわざ太麺にせず、通常の麺で提供してくれたらなぁ・・・