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「目黒ブラック煮干しそば」@麺屋 航の写真今日は珍しく目黒を経由しての移動だったので気になっていたこちらへ初訪。
12時45分で店内ほぼ満席、その後も常時満席に近い状態と賑わってる。
つけ麺も気になるが上記メニューを購入し、5分ちょっとで着丼。

麺はデフォで硬めのややウェービーな中太麺でモチっとした食感で美味しい。
並ではちとボリュームに欠けるかな。
スープは熱々で表面はオイリーで背脂も浮いている、レンゲを入れると名前通り真っ黒なスープが顔を見せる。
醤油もいい塩梅で煮干しのエグさも程よくニボ美味いー!!
具はチャーシュー2枚、ネギ、メンマ、カイワレ、タマネギといった構成。
チャーシューは小さいバラ肉で脂身は多めでなかなか。
微塵切りにされたタマネギがスープにも非常にマッチし美味しい!!
メンマはコリコリしたものが結構入っている。
最後まで熱々で汗だくになりながら完食。

中毒性はそこまで高くないがニボがニボうまい一杯だった。
具に関してはもうひと工夫できそうな。
つけ麺やキムラ君も気になるのでチャンスがあれば食べにこよう。
ご馳走様でしたぁ!!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

此方は僕もBMしております!
目黒ブラック、旨そうですね~♪
近々、追撃します!!

おさっても | 2012年9月5日 23:53

おさってもさん、こんにちは。

最近は気になる新店が多いですよね~
この季節には熱々なスープですが美味しいので是非!!
レビュー待ってます^^

SSS | 2012年9月6日 09:48

SSSさんこんばんは!

程よいエグさの煮干、美味しそうですね~。
玉ネギ入りも合いそうですね。
気になる一杯です!

ターポン | 2012年9月8日 00:53

ターポンさん、こんにちは。

中毒者には物足りないかもしれませんが、個人的にはいいバランスでした。

>玉ネギ入りも合いそうですね。
この玉ネギがかなりいい働きしてます!!
機会があればどうぞ^^

SSS | 2012年9月8日 08:10