金曜日20時初訪問。
7月に菊名のゑびすの支店が開店していたのは知っていたが、暑さで家系のラーメンを食べる気になれず放置。久々にゑびすのトマトらーめんを食べに初訪問。
何年ぶりかで妙蓮寺駅に降り立つ。毎日通勤で通っているが、特にお店があるわけでもなく多分10年ぶりぐらいの下車。店は改札を出て数10メートルのところにある。

菊名のお店と比べると広くて明るく、席もゆったり。BGMはサザン。
ドアを開けると「いらっしゃいませ」の声。このお店のホスピタリティの良さは菊名から受け継がれている。缶ビールだが出すときには「お疲れ様でした」大きな声ではないのだが、思わず返事を返したくなるような親近感。この店のおおきな財産。

先客２名後客５名。

さて、トマトらーめんを食べるつもりが券売機の前で心変わり。菊名店で未食の首題のメニューを。
お好みはちょい固めあと普通。

５分ほどで配膳。トッピングの味玉はさりげなく２つに割ってあり、マー油が上からオーバザトップ。
わけぎ、ニンニクチップが食欲をそそり背後にはトッピングの海苔の扇。家系にしてはかなりビジュアルに心遣い。

スープ：乳化したソフト豚骨に鶏油。上からマー油。かなりのニンニク風味。家系スープとしてはかなりマイルド。しょっぱさも控えめ。
具：わけぎ・揚げニンニクチップ・底からニンニクスライス・砕いたチャーシュー。トッピングの味玉は色白だが味はよくついている。
麺：大橋製麺の中太ストレート麺。断面が角ばっているので、口の中で心地よい。

総評：私はかなりのニンニク好きである。だが「にんにくいれますか？」のニンニクは苦手。火を通してまろやかで香ばしいニンニクが好き。このラーメンはかなりのニンニク濃度だが、生ニンニクの辛さ・とげとげしさがなくて抜群にうまい。
揚げチップ、マー油、煮込みと３種のニンニク風味がソフト家系のスープに素敵にからむ。
ちょっとしばらくやみつきになりそうです。

おいしかったです　ごちそうさま。

また寄らせていただきます。