西中島南方の人類みな麺類で、人類みな一つという名前のラーメンを頂きました。これは東北の復興支援メニューでチャーシューをいつもより薄くして代わりに味玉を入れ原価を下げて、1杯200円、お店が更に200円を足して400円を義援金にするというラーメンです！本当に僅かですがラーメン食べて義援金になるならと頼みました。この考え方は「☆３つ！！」ですね！味は3種類から選べます。まだ食べて無いmacro を選びました。貝をベースにしたスープでこちらではあっさりタイプのラーメンです。あと、こちらの店はにんにくはカウンター後ろの台にクラッシャーと一緒にまとめてセルフでおいてあり、そこには紙ナプキンもおいてあり、使いたい人はセルフで使います。その浮いた人件費をラーメンの原価にかけるって書いてました。なんとなく共感できます。約5分で着丼。チャーシューをいつもより薄くって、充分厚い、でも柔らかいとろけるタイプで充分です。味玉は半熟具合がちょうど良い感じで味も良いです。麺は若干太めの軽いウェーブのかかった感じで、自家製麺らしさが強く、香り、味、腰ともに良い塩梅です。楽しみにしていたスープは、本当に貝の出汁がたっぷりの、こくのある飲みやすい美味しいスープでした。こちらの店に外れはありませんね！休み前に良い麺に出会い感謝です。ごちそうさまでした！(^.^)