9/6（木）20：00　前1後0　
提供された丼は船橋の本店と同様のビジュアル。お品書きには「塩と醤油の中間のタレ」とあったのでスープの構成も同じようだ。啜ると出汁がはっきりでた旨みの強さを感じおいしい。食べ進むうちにこちらの方がメニューに「塩」とついているように塩の効き方が強いように感じた。船橋の方は単に「ラーメン」だ。
確認したところやはり船橋店よりも塩を効かせているとのことだった。麺に味がついていてそれに負けないように塩を効かせているそうだ。「麺の味」が特に強いとは思わなかったが。悪くないが、個人的には出汁の旨みを活かした全体的に丸みを帯びていた船橋店の方が好み。最後の方はせっかくの出汁が塩で消されてしまうように感じた。
中細ストレートは、歯切れがよくスープに合っている。具は海苔、メンマ、中厚のチャーシュー。チャーシューは見た目ほど固くなく柔らかすぎず脂身も多くてパサつくことなくまずまず。あとレモンのスライスが一枚乗っているのが963系の特徴だが、かすかな酸味がスープに加わり良いアクセントになっていた。