2008年、年明け第一弾は「つけめんDINING IBUKI」を訪問。午後２時を回った店内は、時間的なこともあってかそこそこの入り（まあ、まだ正月休みのところも多いってのもあるのだろうけど）。「DINING」というだけあって、お店は何となく洋食屋の雰囲気がある。

早速、味玉つけめんを注文すると、お店の方が「中でいいですか？」と聞いてくれたので「中」でお願いする。

７、８分でつけ麺が運ばれてくる。麺は、黄色っぽい中太の平打ち麺。ツルツルとして噛み心地の良い麺。麺の上にナルト、メンマ、水菜、炙りチャーシュー、それに味玉がのる。量的には中でもそれほど多くない。つけ汁は、魚粉の効いたＷスープ。突出したところがなく、どちらかと言えば控え目な味付け。でも、バランスが取れているので、飽きのこない味。麺はツルツルだが、上手くつけ汁が絡んで美味しい。味玉とチャーシューは、見た目いい感じに仕上がっていたのだが、ちょっとしょっぱかった。

最後にスープ割りをお願いすると、器に見た目美味しそうなスープが注がれる。期待したとおり程よい塩加減で、Ｗスープのバランスも良く、大変美味しかった。近所にあれば、時々行くのも良いかなと思える店。