味玉つけめん(中) 850円

スープ★★★☆☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　「俺の空」の出身ということですが、印象はまったく異なります。同系列の「麺処 ZERO」も和洋折衷の視点を取り入れた独自の路線を進んでいる側面はありますが、それ以上に「俺の空」から意図的に距離を置いているような印象を受けました。「俺の空」や「麺処 ZERO」のベースが豚骨魚介であるのに対して、こちらは鶏と魚介と野菜をバランスよく使用しており、一歩間違えれば、ぼやけた印象を与えかねないギリギリのところで体裁を保っている感じです。濃度よりも味わいで攻めるタイプのようで、恐らく化学調味料も使っていないと思われます。かなり独特の味わいを持っていますが、つけ汁としては少し力強さに欠ける印象を受けました。スープ割も可能ですが、もともとのバランスが変化するわけではなく、どことなく掴み所のない感じになります。
麺
　三河屋製麺の太平打ち麺です。小麦の香りが生かされており、平打ちの形状のわりにはもちっとしたコシも感じられます。同じ三河屋製麺ということで、「つけ麺 ちょうなん」の麺とよく似ています。なお、ラーメンはちぢれ麺になるそうです。麺の量は、つけめんが大600g・中400g・小200g、ら〜めんが140gです。
具･トッピング
　デフォルトの具はチャーシュー1枚、メンマ、水菜、ナルト、刻みネギです。チャーシューは軽く炙ることで脂身の旨味が生かされており、かなりのハイレベル。メンマはしっかりとした味付けと独特の食感が印象的。水菜は彩りを加えるには最適かもしれませんが、麺の横に添えられてくるので、ちょっと食べにくい印象を受けました。味玉は薄めの味付けながら、トロトロの黄身が美味しい。
価格
　つけめん(小)750円、つけめん(中)750円、つけめん(大)850円、辛味つけめん(小)800円、辛味つけめん(中)800円、辛味つけめん(大)900円、カレ〜つけめん(小)800円、カレ〜つけめん(中)800円、カレ〜つけめん(大)900円、ら〜めん700円です。麺のボリュームがあるので、悪くない価格設定だと思います。
接客・雰囲気
　つけめんダイニングを標榜しているだけあって、新店ながら接客は小慣れた感じを受けました。