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「らーめん」@○寅 麺屋 山本流の写真この日は寺田町駅近くのこちらへ訪問です。以前にまるとら 本店があったところになります。少し遅めの昼1:00過ぎにわっしょいの前を通り過ぎてこちらへ到着。店内に入るとちょうど自分で満席となり、その後は店内で待ちができておりました。券売機を拝見するとメニューは豊富で、こってり系とあっさり系に分かれるようです。こちら、こってりをプッシュされているようでしたので表記のらーめんの券を購入しました。

少し待って提供されたラーメンですが、まずはスープがどろりとしており極めて濃厚です。天下一品や一作のこってりを思わせる食感で、味はいわゆる豚骨魚介のタイプでした。獣臭はなく、魚介は魚粉、節などの風味です。その分麺量は少なめに感じました。麺は太ストレート麺。軽くウネリのある形状で香りが良いです。麺とドロリとしたスープの絡みは非常によく、普通に食べ進んでいっても元の少なさもありスープがかなり減りました。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他にトッピングは海苔+魚粉、メンマ、ネギです。

プッシュされている通り、とても粘度の高い濃厚なスープで完食するとかなり満腹になりました。こちらのつけ麺も食べてみたくなりました。ごちそうさんです。

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