傾斜のやや気になる細い坂の途中にポッと灯る店。
こじんまりとした店内だが、厨房は熱気に溢れる。
外には数人が座れる分の椅子が用意されている。お客さんが多く、
店内が狭く、調理が丹念であるため、すぐに行列ができてしまう。

若い男性２名がテンポよく愛想よくラーメンを作り上げていく。
店内にはラーメンに対するコンセプトが書かれていて、店内で座って
ラーメンを待つ間は、目の前に置かれたペーパートレイの端っこの
味付玉子クーポンをちぎるべし。次回から使用できるが、味付玉子
の味が数種類あって、おいしい。梅や、ごま油がお薦め。

スープはたいへんに熱い。やけど注意。あまりに熱くて味が分からない
かもしれないが、コクがありおいしい。熱い。
麺はスープに良く絡む中細縮れ麺。
具は、メンマが太く大きく歯ごたえがある。中華鍋で熱する本格調理で
料理人の熱い魂を感じる。でも時間がかかる。
ビールや焼酎も置いてあるが、外で待つ人たちを思うとチビチビと
飲むのを躊躇してしまいます。

店舗外観、器、店内レイアウトにも美的センスを感じる。

時価800也。