９／１１
生七味汁なし（冷やし） ７００円（並盛・中盛同額）

mona2さんのレビューで知った、同店の限定メニュー。
こちらって、HPは開店休業状態で更新はたまにだし、店前には限定情報が張り出されていないので、限定が何か掴みづらいんですよねぇ。
正直、mona2さんのレビューだと期待値は微妙なんですが、やっぱりここのはなるべく逃したくないのでｗ

１９時３５分入店。
先客３人、後客９人。
１０分ほどで提供です。

タレは醤油をベースに、柚子を効かせたもの。
柚子はそこそこ強めで、スッキリ、サッパリとした味わい。
醤油は柚子に比べると若干抑えめなので、あくまでキレを与える為のものという雰囲気ではありますね。
一応冷やしなんですが、キンキンではなく、ほんのりひんやりといったレベル。それでも、スッキリした柚子の味わいを引き出すには十分な冷たさではあります。

麺は中太ストレートですが、デフォよりは細め。
まぁ、これは冷やしというのを考慮してでしょう。
程よい冷たさで〆られ、適度に力強いコシ。
冷やしとしては適度な太さと硬さだと思います。
タレはシャバ目なんですが、絡み具合はまあまあ良い方かと。

具は炙りチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔、生七味。
炙りチャーシューは香ばしくジューシー。
メンマはやや薄味で、シャクッとした食感。
味玉はちょうど固まったぐらいの半熟さ。
ネギはジャキッとして、程よい辛味が。

で、生七味ですが、単独で舐めるとなかなかの辛味。
と同時に、そこそこの強さの塩気があります。
で、当然ながら全体的に混ぜ合わせるのですが、そうすると辛味が全くもってかき消されちゃいました。
柚子の風味だけが先行し、辛味は最後に極僅かにピリッと。
うーん、生七味の量が少ないというよりは、柚子が強すぎるのかなぁ？
正直なところ、「生七味はどこ？」という感じです。

最後は麺を少し残してスープ割り。
柚子香る魚介醤油ラーメンですね。
ふわっと香る柚子が良い感じです。
ただし、生七味はますます行方不明ですがｗ

生七味が主役の割りには、どうにも柚子の方が主役に思えて仕方ありません。
生七味を使う必然性が無いような…。
単純に考えて、バランスが悪いのかなぁ？
ただ、改善の仕方次第ではかなり変わりそうには思いました。
うーん、でもさすがにバージョンアップはしないかな？

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7145356