久しぶりにとんこつな気分で初訪問です。お正月３日だからか夕飯時間帯にもかかわらず先客なし。入るなり元気な店員さんの声に迎えられ、食券機の前でメニューの説明を詳しくしてくれました。相方はこちらの定番塩味にマー油が入ったブラック、私は「女性に人気」という味噌味に粉チーズたっぷりのイエローチーズにチャレンジ。カロリーとお値段が少々お高めなので迷いつつも、どうもチーズに弱い。

店内はキレイでおしゃれ。椅子が寸胴鍋になっていて、蓋を開けると荷物が入れられる面白仕様。座ってすぐにお客さんが続々とやって来て、あっという間に満席になってしまいました。

やってきたイエローチーズは粉チーズたっぷりというかドッサリ。スープの色がイエローという名前だけあってきれいな黄色みがかったお色。印象深かったのは脂がほとんど浮いてない。「上に○○脂（←詳しくは忘れた）がかかってますのでよく混ぜて下さい」と説明されたのですが、それでも脂っぽくない。さすがとんこつライト系。しかしココは味噌味。とんこつとうまく調和して旨味たっぷり、さらに粉チーズ効果でほどよくマイルド。しかし最後の方はドロッドロなスープが余りちょっと辛くなった・・・。もう少し汁気が多ければなあ、と思いつつ完食。ごちそうさまでした。

こちらのお店は飲み水にもこだわっているようで、とーっても柔らかい口当たりのお水＆丸氷でした。そんなところにも感動しつつ、なによりも感動したのが店員さんの接客の良さ。こんなに接客のしっかりしたラーメン屋さんは初めてです。またこっちの方に来たら寄りたいお店かも。