Item: ラーメン凪 煮干王 駒込店
Rating: 80
Author: したん

80点

9/11(火) 19:10 訪問　この屋号は２回目。

煮干王になってからあんまり足が向かなくなったんですけどね。こちら。
なんか新宿や渋谷でも食べれるからな～なんていうのがあって…。西尾さんはジャカルタですし、なんかホントに別の店って感じで。
まぁ～逆にそう思えば、開き直って美味い極ニボをと思って、二ヶ月振りぐらいで訪問です。

そう思えば、食べてないメニューもほとんどだし、ＨＰで新店主さんの駒込オリジナルも始まったみたいだし…。と思って券売機を見ると、本日の限定の文字が…。
キャベポタwww ははは。ここは煮干王ですよねwww
どう読んでもキャベツ＋ベジポタwww ここで限定ハンターの血がフツフツとwww
限定ボタンを押してまして、再度メニューの肉ごはんも。注文で～す。

先客１名。店内サウナ地獄は終わってましたねwww
ここから調理スタートですがけっこう時間かかります。フライパンでキャベツと厚切りのベーコンを炒めてます。へ～。これがキャベなのかな？？
で、別の小さい鍋からスープを丼に張って、麺。そこにキャベツと厚切りベーコンを麺上に。
コーンを散らして出来上がり。
お～。これは果たしてラーメンなんでしょうか？？スープパスタかな？？www

ではスープをいただきます。濃厚ドロドロ系。ほとんどゲル状です。う～ん。これは美味いポタージュですね～。これは美味い。これはベジポタですwww でもなんの野菜なんだろう。
ジャガイモかな～。カブとか？まぁ～いろんなの混ぜてるんだろうな～。
甘味があって、塩味もちょうどいいですね。これがラーメンのスープかっていうと微妙ですけど、美味いもんは美味い。

店主さんに「このスープなんですか？」キャベツ１００％のポタージュだってwww
良いキャベツが手に入ったので、作ってみたら甘くて美味しかったから。だってwww
唯一動物が入ってるとしたら、ベーコンを炒めた時の油。これは目から鱗です。
キャベツが良すぎてちょっと甘味が強いかな～。
言う通りジャガイモとかも使ったら美味いかも…だって。
この店主さんやりますね～。
ベジポタってけっこう手間かかりますからね。しかもキャベツだけでこんなスープ作っちゃうんだからね～。尊敬。

麺は中太の平打ち。若干縮れ。これはちょっと柔いかなwww スープのドロドロにちょっと負けてる感じです。これが残念。

厚切りベーコン。これは絶品！！噛むとジューシーです。弾力もしっかりある。もちろんポタージュにも良く合いますね。ウマウマです。
キャベツ炒めもシャキシャキした歯ごたえ。スープのキャベツとは全く違って美味い。
コーンは楽しいですねwww

ベジポタっていうと、無くっちゃったけど秋葉の『松風』とかね。何種類も野菜を使って濃度を出すやり方。これも美味かった。
この限定は逆の発想で、いい食材でストレートに作ったベジポタ。しかも塩。まぁ～店主さんにお話し聞かなかったらどんなレビュー書いて恥かいてたんでしょうね～www

店主さんは、これはラーメンじゃないですよwwwwなんて言ってたけど、これはラーメンですよ。
ラーメンは懐が深いですね。

ちなみに、サイドメニューの肉ごはん。ここの豚飯はサイドメニューの中でも３本の指に入るくらいお気に入りなんですが、これは健在。チャーシューの味噌漬けのごはん。絶品です。

限定１０食で駒込オリジナルの『鶏そば』もやってるらしいですね。この店主の作ったラーメン。もっといろいろ食べてみたいと素直に思いました。
しかし、『凪』でこんな一杯が食べれるとは！これだから、食べ歩きは辞められないですね。
一風変わった一杯でしたが、大変楽しめました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

西尾さんはジャカルタの後は、台湾の新店だそうで…。忙しいですね。がんばって！