スープ：「中華麺店　喜楽【渋谷】」と同じく厨房の中央部には約20杯分の丼が並べられ、寸胴で茹でられた麺を湯切りする姿を見ている内に配膳された一杯は事前の情報通り「中華麺店　喜楽【渋谷】」にかなり似た装いで、丼からは揚げネギの心地良い香りが漂ってきます(*^-ﾟ)v
スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、しっかりとした醤油ダレの味わいを感じられ揚げネギの風味が良いアクセントとなりますが、出汁の風味については「中華麺店　喜楽【渋谷】」に比べ大人しさを感じてしまいました（＾＾；
終盤、カウンターにあるラー油を適量投入し赤く変色したスープを頂くとスープにキレが生まれ、キリっと締まり「中華そば　風味堂【荻窪】*移転」で頂いた「台湾ら～麺」を彷彿させるピリ辛さとなり、スープに物足りなさを感じた場合はラー油を適量投入する事をお勧めします(*^-ﾟ)v

麺：やや平たい中太麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですが許容範囲内です。

具材：焼豚2、煮玉子（半）1、もやしと「中華麺店　喜楽【渋谷】」と同じラインナップでの提供で、焼豚の歯応えはあるものの味付けの弱さが目立ったのが残念です（＾＾；