本当はつけ麺を食べようと思ったのですが、1月6日までの期間限定ラーメンという打ち出しに引かれて注文。ラーメンに小椀のご飯と生卵がセットになっていました。
徳島ラーメンを良く分らないので適切な表現ではないかも知れませんが、スープは和歌山ラーメンのような醤油味が濃いとんこつ醤油のようで、魚介ダシが結構利いていました。具はチャーシューではなく濃い味付のバラ肉と茹でモヤシがメインにのっていました。麺は中太麺でした。
最初食べたら少し薄いように感じたので、別になっているタレを少し追加して食べました。まあ、これもありかなぁとは思いましたが、一定レベルにはあるのでしょうが、特に美味しいと思うほどではありませんでした。
ラーメンに生卵を入れてしまうと、せっかくのスープが卵の味になってしまい好きではないので、卵をといてスープを足して卵かけご飯として食べました。このセットは個人的には不要だと思いました。
常連さんと話していた中に「ほんまや」という言葉が出ていたので、その店がどうもお手本になっているようです。