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9/16（日）12：10 6割の入り まずスープは一口目から、強めの味噌のコクと背脂由来かそれだけではない甘さと濃い味噌からの塩気が押し寄せ、ドロドロなスープの食感と相俟って強いインパクトがある。初っ端からこれだと案の定最後の方はクドクなってしまった。連食一杯目も粘度の高いものだったので、その影響もあるかもしれない。味的には嫌いではないが、それでももう少し旨みを抑えた方が無理なく最後まで食べられそう。恐らくドロドロな強いスープに負けないよう味も濃くしているのだろうが。太ストレート麺は弾力があり、腰もあるおいしい麺だった。具は太く短いメンマ。海苔、なると、ネギ。濃厚なスープにネギは一服の清涼剤だった。チャーシューは柔らかいが特に印象に残らなかった。
なまえ
ふなっしーの恋人
あおねこ
(有)やまか食堂.ne.jp
part2gourmet
powmasahiro
9/16（日）12：10 6割の入り
まずスープは一口目から、強めの味噌のコクと背脂由来かそれだけではない甘さと濃い味噌からの塩気が押し寄せ、ドロドロなスープの食感と相俟って強いインパクトがある。初っ端からこれだと案の定最後の方はクドクなってしまった。連食一杯目も粘度の高いものだったので、その影響もあるかもしれない。味的には嫌いではないが、それでももう少し旨みを抑えた方が無理なく最後まで食べられそう。
恐らくドロドロな強いスープに負けないよう味も濃くしているのだろうが。
太ストレート麺は弾力があり、腰もあるおいしい麺だった。具は太く短いメンマ。海苔、なると、ネギ。濃厚なスープにネギは一服の清涼剤だった。チャーシューは柔らかいが特に印象に残らなかった。