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30点
味噌ラーメン ￥900円[ラーメン/味噌]
すみれ 新横浜ラーメン博物館店（神奈川県横浜市港北区）うっちー

油膜の張った熱いスープが特徴ですが、スープの塩分が相当強いです。麺は中太の縮れ麺ですが、コシがあるというよりは固い麺で、これに塩分の強いスープが加わると、全体的にはかなり尖った印象のラーメンとなります。塩辛いスープが好きで、固い麺しか許せないタイプの人向けで、お客様を選ぶタイプのラーメンだと思いました。

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