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「ととこしょう油ラーメン+味玉&生ビール(サービス) 700円」@麺ダイニング ととこの写真毎度~

カラオケブロガーの集いに招かれてんけど、ととこりたい気分になったんでお邪魔しましたぉ~
この日はなんと、グラスビール1杯無料とのことで、そいつも有難く頂戴しまひょw

休日、到着時(11時01分)先客0、退店時(11時17分)後客2人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11361415712.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11361415712-12200858895.html


スープは、熱々シャバな鶏醤油ととこで、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、微かな和出汁&中華エッセンスなチューニングで、あぶら適量で塩分濃度そこそこなととこ。
カエシ≧鶏≧和出汁>八角っぽな味わいで、山形なカエシが先行する感じなんやけど鶏出汁見事にと融合しととこ。

麺は、全粒粉入り中細ストレート、麺量140gととこ。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みのととこ。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用ととこ認定も狙えそうやね。

具は、鶏チャーシューがメインに、味玉,メンマ,小松菜,水菜,ネギ,海苔,柑橘片といったととこ。
どの具材も、完成度高いね~

【味】75【CP】-1【鶏】+1【味玉サービス】+1【生ビールサービス】+3【雰囲気】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11361415712-12200861094.html

総評。優しい醤油ととこやね。
見た目が濃いげなんで、ショッパげ醤油な先入観があってんけど、食べてみるとカエシ先行ながらカエシの旨みと鶏出汁の旨みが相乗され口内に広がるジブリ系、もとい、ジワリ系のととこやね。

お店自体は、陽の入りも良く、スタッフぅの応対も丁寧で、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹含めて、居心地のええととこやと思いますわ~

隣のととこの名にかけて!!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^ こちら、美味しかったです^^ 麺の細さ、かたさがちょうど良くて、母は特に美味しかった^^ と喜んでいました^^ 雰囲気も温かくて、、、^^ 山形でもラーメンを頂いてみたいなぁと思いました^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月22日 21:07

とここ(^^)
中華系なスープとここですか。
八角は好みが割れそうでとここ、
私は好きアルよ。豚の角煮には欠かせない食材でとここ(^。^)

そうた | 2012年9月22日 21:09

どーもでっす!
ジブリでジワリ系な鶏醤油、イイっすね^^

FUMiRO | 2012年9月22日 22:20

こんばんは。

なかなかの醤油ラーメンみたいですね。
生のサービス、嬉しいじゃあーりませんか。
丼に描かれたキャラクターがととこちゃんですかね?

ももも | 2012年9月22日 22:34

どうも~

やはり冷たいのよりこちらかなぁ?
さすがにこれからは冷たいのはきつそうだしw
あっ、そう言いつつも、昨日冷やし食いましたわww

corey(活動終了) | 2012年9月22日 23:07

ども~

見た目濃そうですが、優しい醤油なんですね~
麺に醤油が染みこんだビジュアル、なかなか旨そうですな。
機会が有れば試してみたいです。

3ちゃん | 2012年9月23日 00:05

こんばんは!

山形のラーメンですか!
ラーメンどころですよね。
生ビール付きとはうらやましいです。
その日に行きたいですね。

あんぐる亭  | 2012年9月23日 00:23

どもー。

カエシ強めの濃い色醤油に鶏チャーシューですか。
微妙に好みから外れるカテゴリーですが,高採点ですね。
う~む……。

Ra.Ibasen | 2012年9月23日 01:01

毎度~

>麺ちゃん
高評価やったもんね~
貴殿のお母さまが喜ぶんも分る雰囲気やった~w

>そうたやん
八角は使っとるかどうか分らんよ~
あくまでも個人的な見解なんで~w

>ふみやん
ジブリマニアには堪らん逸品やで~w
ととこ~w

>もももやん
駅近なんやけど迷って遠回りして辿りついたんで、ビールは有難かったわ~w
あ、あれがとここさんかwww

>こりやん
このラーメンなら、冷たくても旨いと思うけどね~
今日から、秋の気配やからなw

>3やん
そうそう、濃く見えるけどそうでもないんよ~w
ライトな雲丹との相乗型なんで、飽きへん味わいやね~

>師匠
あたたかいのも山形ラーメンなんかな~?
ラーメン博士の雲丹に聞いてみようぜ!!

>いばやん
カエシは見た目ほど強くないんよ~
鶏チャーは炭火焼やけど、スープと融合しとる感じでまちゃウマでしたわ~

アカンな~同好会 | 2012年9月23日 01:10

どもですw

ビジュアルは濃そうですが、優しいんですね。
食べてみたいな^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月23日 01:25

taiやん毎度~

優しいよ~w
この手のタイプにしては、奥深くもある味わいやし~

アカンな~同好会 | 2012年9月23日 01:31

なんと!

生ビールサービス!

エライ豪気ですな。
んでもここは酒飲みたくなりますわね。

毎度です

見た目より山形は優しい様で美味しそうです。
何よりビールはサービスは太っ腹!!

もんど | 2012年9月23日 15:21

毎度~
これは、画を見てもわからんタイプやねぇ~
なんか、篠原ともこを見ているようだわ・・・
知らんよぉ~~

はち ~減量中~ | 2012年9月23日 17:18

こんばんは!

美味しそうなラーメンですねーー 都内なら行きやすいして BMBM

Hiroshi | 2012年9月23日 18:45

毎度~

>ぶるやん
ここは、味もええけど雰囲気がええね~w
応援したくなる店ですわ~

>板金やん
ビール無料は嬉しいね~
土日は、人通りが少ないエリアなんかな~?

>はっちゃん
篠原ともこなんて知らんぞ~w
いすの街コッシーで、コッシーの恋人レグの声優しとるかも~w

>ひろしくんやん
優しい醤油ラーメンですわ~
スタッフぅも優しそうなんで、お勧めですわ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月23日 23:50

こんちくわ~。

ととこ、もつ~w

生のサービスはええなぁ~
やっぱ!なんでも ”生” が・・・

いいんだよ~w

富士山 | 2012年9月24日 10:07