右京
硬め濃いめ
エイザンチョウ
ミー太郎
ej
グフ ゲルググ
コメント
どもー。
ココも行ってみたいお店ですが，未訪。
冷しはやっぱ難しいですね～。
今月既にカネがないのですが，１回ぐらいは都内遠征行きたいな……(T_T)
Ra.Ibasen | 2012年9月23日 20:11こんばんは。
今回は残念な一杯でしたね。
柚子のゼリーが加えられた冷しラーとの事ですが、
出汁の鶏を押しのけるほどの柚子味との事。
矢張りこの手のメニューは、涼を演出する方法が
両刃の剣で扱いを誤ると致命的ですね。
またぞう | 2012年9月23日 21:26こんばんは。
あらら…
ゆずのラーメン好きなんですが
出汁が薄く感じる程のゆずですか⁈
ちょっと残念ですが、気になりますね。。。
でも、今日迄の限定でしたか。
・@特派員 | 2012年9月24日 02:40ビジュアルは、とっても綺麗で美味しそうですね。
冷やしは、難しいですね。
ラー迷人 | 2012年9月24日 21:49
冷しゆず塩麺８８０円、麺変更/真空手揉麺１００円、味玉１００円
８年７ヶ月ぶり２回目
中村屋の店主のお兄さんが経営する
ZUND-BARの都内進出1号店。
入店は20時20分で外待ち2名
食券提出時にスープの種類が選べるらしい。
端麗かまろ味を聞かれ、鶏油が入るまろ味を選択。
上に乗っている透明なのは刻み柚子ゼリー。
混ぜて食べるみたい。
冷たいスープは柚子味が濃厚で鶏の味わいが感じず
ゼリーを溶かしたら尚更柚子味がアップ(苦笑)
鶏塩と言うよりは完全に柚子塩。
麺は平打ち麺で太さに多少のバラツキがあります。
冷しにぴったりのシコシコ麺で好きな食感。
炙りチャーは味わいは香ばしいも・・脂身が駄目w
味玉はちょっと味が薄かったです。