スープ：配膳された一杯の丼は小ぶりですが、スープ表面をキラキラ輝かせている煮干しが丼の小ささを感じさせない存在感を出しています(*^-ﾟ)v
煮干しの香りを楽しんだ後にスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、「中華そば」の3倍の煮干しを使用しているだけあって一気に煮干しの風味が口の中に広がり、“青森（津軽）煮干し”らしく酸味が効いた仕上がりは「ラーメン凪　煮干王【渋谷】」や「中華そば　ふくもり【駒沢大学】」には無い味わいで、煮干しが前面に出たスープではありますが醤油ダレもしっかりと効いており、煮干し好きにはお勧めです(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですが口当たりが滑らかで柔さを感じさせずに頂けます(*^-ﾟ)v
他のメニューは「大」が+￥100となっていますが、「バリ煮干しそば」は「大」が不可となっていますので「並」で頂きました。

具材：焼豚3、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は程よい味付けと食感が良い箸休めとなりました(*^-ﾟ)v