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9月29日大つけ麺博にて☆19時頃訪問で行列人数は４、５０くくらい？☆30分程で提供ネクストレベル～限界濃度12～つけ博ver.＋ワンツー盛りということで今晩はこちらへスープは、ドロンジョ豚骨魚介で予想以上に煮干しが前面に出てます。濃度的には名前通りのソースに近い程麺は、平打ち太ストレートで、もちもちで歯で喰らうタイプ。ラー博で去年頂いた限界濃度では一本一本が短かったが今回は長さがあって食べごたえがあります。 具は、チャーシュー、メンマ、ねぎにトッピングで炙りチャーシューと味玉。チャーシューは、どちらも食べごたえがあるが、やはり炙りの方が厚みがあり、香ばしくてうまい。味玉は準トロリタイプ。久しく本店には行っていないが先駆者としてのさらなる発展を試みているのがよくわかるパワフル豚骨魚介でした。ごちそうさまでした。
やくまる
ヨオ
SERIE F
9月29日
大つけ麺博にて☆19時頃訪問で行列人数は４、５０くくらい？☆30分程で提供
ネクストレベル～限界濃度12～つけ博ver.＋ワンツー盛り
ということで今晩はこちらへ
スープは、ドロンジョ豚骨魚介で予想以上に煮干しが前面に出てます。濃度的には名前通りのソースに近い程
麺は、平打ち太ストレートで、もちもちで歯で喰らうタイプ。ラー博で去年頂いた限界濃度では一本一本が短かったが今回は長さがあって食べごたえがあります。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎにトッピングで炙りチャーシューと味玉。
チャーシューは、どちらも食べごたえがあるが、やはり炙りの方が厚みがあり、香ばしくてうまい。
味玉は準トロリタイプ。
久しく本店には行っていないが先駆者としてのさらなる発展を試みているのがよくわかるパワフル豚骨魚介でした。
ごちそうさまでした。