2012.9.30 12:00頃に訪問。今日は午前中に会社行事を済ませ、帰路を変えて、大船で途中下車。店は細長い作りで奥は見えませんが、7割程度の埋まり具合。
券売機で「魚介醤油らーめん 玉子」を購入。券を渡し、案内された手前のカウンターに座ります。ランチサービスのライスも頼みました。厨房は見えなかったんですが、5分程で着丼。

茶濁して少し背油が浮いたスープは、いわゆる豚骨魚介スープ。ただし豚骨も魚介も、店の売りほど濃厚ということも無く、醤油ダレの効きもマイルドで、ちょっと肩すかしをくらった気分ｗｗ
途中で卓上の魚粉を多めに、ニンニクを小量投入。少し、パンチが増えました。

麺は、これまた予想外の中細ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。スープの持ち上げは良いので、マイルドなスープとの相性は良いですね。麺量は普通くらい。

チャーシューは、大きめで厚みもそこそこあるバラが1枚。歯応えを残した硬さで、噛みしめると肉の旨みが染みだします。少し脂身が多いですが、程よく味付けされており、なかなか美味しいです。
味玉は、黄身にトロミが残る好みの半熟加減。味付けは黄身まで、比較的しっかりめについてます。ご飯に合うので、小ライスに移して食べました。当然のように美味しいです(^^♪
多めに入った穂先メンマは、柔らかくて少し甘めの味付け。白髪ネギは、辛みが抜けていて量も多め。丁寧な仕事が伺えます。海苔は大判なのが1枚。海苔の立て方が珍しいですかね。

もっと濃厚な一杯を予想していたので、ちょっと肩すかし。けっして悪くは無いのですが、今日は濃厚＆太麺が食べたかったです。ご馳走様でした。