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中太麺の絶妙な美味しさこそが、やすべえの魅力を8割方決めている最大の武器だろう。特に、ラーメンを頼んだ時の若干柔らかめの歯応えと滑らかな口当たり、喉越しの爽やかさは抜群に素晴らしく、時折フッと無性に食べたい衝動に駆られる事がある。しかし、何故だろうか。優しくライトな豚骨ベースに、エッジの効いた魚介だし。黄金の組み合わせだ。しかし、スープと麺がマッチしない。魚介は妙に生臭さがあるし、豚骨はライトと言うより弱いだけ。水道橋店だけセントラルキッチンではないのか？と疑念を抱くくらいに、不思議とバランスが悪い。全店舗中、最も訪問チャンスが多い店だけに、どうか頑張って欲しいものだが。
Dr.KOTOさんには釈迦に説法でしょうが、ここなら向かいのぽっぽっ屋の方が。。。
いやあ、分かっとったんですが、分かっとったんですが…。 分かっとったんです、ほんとっす。 でもね、あるじゃないですか。どーしても「ああ、あんな奴が食べてーなあ」って思って、衝動的に「あんな奴」を探しに行っちゃう時って。 そんな時だったんですｗ
Dr.KOTO
千年
hirokin
レインマン
Katsu555
ksih
75点
80点
90点
70点
85点
しかし、何故だろうか。優しくライトな豚骨ベースに、エッジの効いた魚介だし。黄金の組み合わせだ。しかし、スープと麺がマッチしない。魚介は妙に生臭さがあるし、豚骨はライトと言うより弱いだけ。水道橋店だけセントラルキッチンではないのか？と疑念を抱くくらいに、不思議とバランスが悪い。
全店舗中、最も訪問チャンスが多い店だけに、どうか頑張って欲しいものだが。