本枯中華そば

泡泡しているのは、煮干と鰹のエスプーマ！！
これの働きで単純な「あっさり」にならないのです
なんかイイ意味で、味に引っ掛かりができる♪
コクに近いクセが出ます

２０秒もすれば泡消えますがねｗ
写真撮る人は急ぎましょう(笑)

チョイスした３種類の具
この日は「姫たけのこ」・「岩のり」と
「みょうが（季節の具材）」
※これ食べたのは１ヶ月前なので、今も季節の具材が「みょうが」かは不明です

私はいつも「姫たけのこ」＋気分で他２種類って感じですね♪
エスプーマをスープに均等に混ぜたあと
最初に具を盛り付けてしまいましたｗ


淡麗うまうまスープ
魚介・鶏・豚のスープ
だいたい４：３：３ぐらいの割合で感じます
（正解かは知らんｗ）

香りも抜群♪
香りだけなら１番好きかも

とにかく、あっさりな中にも様々な旨みや出汁を感じるスープ
優しい甘さと、舌に一瞬残るキレのある魚介
激美味いです♪


北海道小麦１００％麺
北海道の小麦を石臼で挽いたそうです
全粒粉っぽい不純物も見えるがどうなんだろね？？
優しい小麦の甘さを感じます♪

個人的には（もしも）全粒粉だったらガンガンと風味が来る方が好きなのですが
まぁ、万人に好かれる麺でしょう

☆総括
淡麗系の醤油では
かなり上位に入る店だと思います♪
私も定期的に食べたくなるぐらい好きです

ラーメンデータベースでの平均点が意外と伸びてないですが
なんでかな？？
これを美味しいと思う人は日本蕎麦に行っちゃうからかな？？ｗ

まあ、混まなくて済むから点数伸びないほうがイイわ(笑)

以上です