１／７　PM 8:50　店内混雑

仕事帰りに久々の訪問。
券売機で食券を購入し空いている席に座り食券を渡す。脂の量は普通でオーダー。
厨房では店員同士の私語が目立ち、イマイチ真剣さに欠ける印象。

5分程でラーメン登場！
スープを一口…う〜ん！オイリー！！　相変わらず手加減なしの背脂は浮いていると言うより、堆積していると言った感じ。程よい甘味と強めの塩分を兼ね備えた醤油ダレと、豚骨の旨味を感じるバランスの良いスープ。
麺は中太ちぢれ麺で茹で具合も調度良く、コシがありモチモチした食感。
スープとも背脂とも良く絡む。
具はチャーシュー1枚、味玉1個、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールでトロトロ。箸でつまんだだけで崩れてしまう程、口の中でとろける感じで旨い。これだけコッテリのスープなら脂身少なめのロースを使った方が良さそうに思えるが…コッテリに死角なし！
味玉は黄身がトロトロで味付けも良く旨い。

半分程食べ進め、ちょっと飽きてきたので豆板醤とニンニクを投入し、味に変化をつけて完食完飲。

我が胃もたれに一片の悔いなし！