Item: ○寅 麺屋 山本流
Rating: 91
Author: くみちょう

91点

本日で最後の麺屋わっしょいとのコラボラーメン、ジャンボ山本をチャーシュー麺で頂きました。山本さん曰く総重量1kg のこのラーメンは麺が200g 野菜が300gとネーミング通りジャンボサイズです。さすが男のラーメン、わっしょいとのコラボですね！(^.^)その上なんと替え玉無料としてます！思いきり食べろ！のラーメンでした。相変わらず炙りチャーシューが旨いです。麺も極太を使用して、二郎系を彷彿させるボリュームです。やはりこの人はどこを目指しているのかますます解らなくなる、そんな感じを強く受けました。寺田町をラーメンで元気にしようと始めたらしいですが、山本氏らしく、楽しんではりました。替え玉は細麺を使用してましたがこの豚骨醤油味噌のこく深いスープには、チャンポン張りの太麺があいます。又次のコラポも予定しているみたいで、又楽しみができました。山本氏に感謝です！ごちそうさまでした！(^.^)