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「豚たま喰らえ!徳島濃菜麺+ごはん小」@濃菜麺 井の庄の写真10/13
豚たま喰らえ!徳島濃菜麺 850円

久々のメルマガ限定です。
その間に「濃菜麺の日」やトッピング系のメルマガサービスはあったけど、単品メニューとなると、実に約3ヶ月振りですね。
13(土)、14(日)の昼夜各25食ずつとなっています。

11時12分着。
待ち5人、後客15人。
14分ほどで着席、その後5分ほどで提供です。

スープは濃菜麺のベースでもある豚骨スープに濃口醤油ダレを合わせたもの。
豚骨の濃度は言わずもがなで、濃厚で旨味も強い。
醤油ダレは濃口なだけはあり、いつものよりも強く効いています。
味は結構濃い目で、塩気もやや強め。
まさにご飯に合いそうな味付けですね。

麺は中太ストレート。
通常よりも硬めの茹で加減のように思います。
モチゴワ食感で、スープを程よく吸ってくれています。

具は豚バラ肉、長ネギ、もやし、万能ネギ、別皿で生卵。
豚バラ肉は甘めの味付けで、濃い目のスープと良く合います。
野菜類はシャキクタの茹で加減で、スープの濃さを和らげるのに適しています。
生卵はスープに落として、円やか仕上げに。
豚バラ肉と絡めて食べるのも美味いですねぇ。

合間にご飯のおかずにしたり、スープを掛けたり。
濃い目のスープですから、ホントご飯が合います。

いやぁ~、これはご飯が進む一杯ですね。
通常メニューをブラッシュアップさせた感じですが、普通にラインナップしててもおかしくない感じです。
ただ、限定だからこその価格でしょうから、レギュラー化するともう少し高くなっちゃうかな?
まぁ、レギュラー化はないでしょうけどw

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7269916

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 165件

コメント

毎度~

徳島ラーメンか~
ライスいらんから、味玉つけてや~

つうか、今からじゃ行けんわ~w

アカンな~同好会 | 2012年10月14日 16:28

ネーミングが面白すぎる~(笑)

甘めの味付けのバラ肉にライスは鉄板でしょうね~♪
自分の好きな感じなので食べに行きたいけどさすがに今夜は無理~ww

バスの運転手 | 2012年10月14日 17:17

ども~
これは美味しかったっすねぇ~。
卵はライスに投入したぜよ!!

はち ~減量中~ | 2012年10月14日 18:17

こんばんは^^ とつろても濃厚そうなスープですね^^ 生卵を入れるとまろやかになりそうですね^^ ラーメン、そしてご飯^^ ガッツリお昼ごはんを頂けそうですね^^ パンチのあるメニューのお名前も、楽しいです^^

RamenNoodleSoup | 2012年10月14日 18:33

こんばんは!

面白いネーミングですね。
高得点がでましたね(*^_^*)
ごはんは絶対必要ですね!

こんばんは

 またまた限定ゲットですか~
 ご飯が進みそうな一杯は食べてみたいけど
 連食には不向きですね^^;

voice50 | 2012年10月14日 21:54

おっと!こう来たか!
最近、某徳島ラーメン店ができてましたが、
それに触発されたか?
うん、ここが徳島やればいいんだよなー、そういえば。
知ってたら、こっち行くんだったなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年10月15日 00:09

どもです!
豚たま食らいたいっすね(^o^)
けど徳島のラーメンの特色がよく分からないから
まずはそこからかな(^。^;)

King Tetsu(なの?) | 2012年10月15日 07:45

どもです!

>ホントご飯が合います。
まぁ~じっすか!
いやぁ~実に旨そう。
麺に加えて米好きなんで、そそられるルックス♪

YMK | 2012年10月15日 08:24

昨夜はひょんなところでどうも~。
コレ、ご飯が進みましたねー。
一応RDBなんで、ご飯の評価は入れませんでしたが、
美味しくいただけました。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月15日 08:32

おはようございまーす!

やはり行かれましたねぇ~♪

自分も食べに行ければ良かったンですが、無理でした…。。
食べたかったなぁ…。。

たく☆ | 2012年10月15日 08:32

昨夜は偶然とはいえ楽しかったですよ。

コレは確かにライスに合いそう。
って言うかレビューを拝読してると家系な一杯が連想されますがw

また改めて、次回はゆっくり飲みましょう!

☠秋☠ | 2012年10月15日 13:44

そうそう、久々の限定オリジナルだったから食べたかったんですよ。
二日目は朝から限定狙いの客が押し寄せてすぐに売り切れ御免ってメルマガが来たし。
いいなあ~、メニュー化してくれないかなあ。

mona2 | 2012年10月19日 09:46

遅コメ失礼します!

コレはめちゃくちゃ食いたかった。。。
ここ1週間海外だったのですが、帰ってきて携帯に届いたメールを読んで地団駄踏みましたw
あの濃厚スープにキリッと醤油!家系のようなパンチの効いた一杯なんでしょうねぇ。豚バラも魅力的です。

うーん、またいつかやってくれることを祈ります。。。

タム6000 | 2012年10月21日 16:34