本日はぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんのレビューを拝見して、いてもたっても居られずソッコーで来ました、金町に出来た新店のこちらのお店です。
おいしい塩ラーメンが食べられるそうなのでやって来ました。

１２時２７分着。先客２名。後客２名。土曜日のお昼時にしては寂しいですね～まだ認知されて無いのですね。
向かいに中華屋さんがありますが、こちらはそこそこ入ってますｗ

お店に入ると店内は縦に長く、真新しい落ち着いた小料理屋風で、入口右側に券売機があり、左側にカウンター席と厨房のレイアウト。
店主さんが１人で切り盛りしてます。

券売機で表題を購入して。。。塩が美味しいとゆーことでしたが、醤油好きなので急遽変更です。カウンター席に座り高台に食券を置いて『お願いします』と声をかけると『はい。醤油に味玉ですね！ありがとうございます』と丁寧な対応です。
そして待つこと１０分で着丼。見た目 お猪口を大きくしたような丼で、割りとオーソドックスな中華そばですね。
では一口･･･う～ん　醤油のカエシが強めで、貝の出汁がふわっと来ますね～蛤でしょうか？
動物系は鶏＞豚の混合のようですが、鶏油が入っていてオイリーです。
動物系の出汁は弱めで魚介系の主張が強いですね～
もう少し動物系が強いと、かなり私好みなのですが。。。
しかし　なかなかのバランスで美味しいですね。

麺は細く真っ直ぐでツルシコプリッで、三河屋製麺だそうですが、茹で加減も良くおいしいです。

チャーシューは普通サイズのロースが１枚で、かなり薄味ながら、柔らかくて臭味も無くまずまず。増しは微妙。

味玉は完全ボイルに近い感じで、味付け濃いですが、燻ってるのか？香りがいいですね～　もう少し半熟なら絶品かも？

メンマは普通サイズの普通の味。

真中に三つ葉が少々。彩り程度でしょうか、ほとんど機能せず。
程なくして完食。
スープを単独で飲むと、思ったより嵌りほとんど飲んでしまいましたｗ

全体的な量はやや少な目。私には丁度よかったです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんが仰るように三河屋製の麺、蛤や貝柱などの出汁感はSOBAHOUSE金色不如帰風な連想させる一杯でした。
ただ　何か足らないような？もう少しパンチがあれば、印象に残る一杯になると思います。
ごちそうさまでした。次は塩を食べに来ます。