pvs aka duff
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コメント
KMです。
凄いところに行かれてますね。
ここは昔うどん屋があったところかな？
手打ちと聞くと行きたくなります。
魚は使っていないタイプですか？
使っていないと尚いいのですが（笑）。
KM | 2012年10月17日 07:50>KMさん
コメントありがとうございます。
魚は全く感じないですね～
が、とくにかく独特な味わいのスープです
pvs aka duff | 2012年10月21日 15:15
土曜の１４時前でしたが、先客５名で後客３名。人が入らなそうな環境ですが(すみません)いつもソコソコの客がいます。
麺：もはや「手打ち」という要素だけは食べていけない業界ですが、手打ちと銘られた平打ち麺はプリプリとおナイスな食感
スープ：ここの一杯で一番好きな要素のスープ。化学調味料やら、にんにくのすりおろしやら、一味やらがゴタゴタに溶け込んだ醤油スープなのですが、これが異常にストライクで・・・今回も堪能しました
具：もやしとコーンがいますが脇役です
個人的にスープにはまっているだけでの一杯ですが、いつまでも営業していって欲しい大切な一店でもあります。