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「醤油 1番」@らーめん研究所の写真久しぶりに再訪
スタンダードな醤油でこってり太麺の1番を注文

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ノリ、ネギ。とろとろチャーシューが小ぶりだが3枚ほど入ってて満足。美味い!完成度の高い味玉は絶品。具のバランスも素晴らしく、以前の印象より大幅にアップ。
麺は太麺もちもちで多加水麺が美味い。スープは独特の豚骨が鶏ガラスープで焚きだしたものらしくバランスがいい。ガツンと来る中にも繊細な味わいがとてもいい。

駐車場もあり食券制で清潔。種類も豊富なラーメンは研究されたものばかり。好みでいろんな組み合わせができる(はずw)ので組み合わせ次第では自分の理想の逸品ができるかも。研究所の名にふさわしい美味しいラーメンが食べられます。おすすめ!

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