関内の桜通りにあった「麺家 徳」が2012年9月27日に博多ラーメン「ばりかた屋」としてリニューアルオープン。
元々「麺家 徳」もケンコーグループのお店で、今回は同じケンコーグループの「ラーメンダイニングK」とほぼ同じメニュー構成の博多ラーメンのお店。店舗内は「麺家 徳」時代と全く同じで、店員が全て大陸系の方なのも同じ。
赤、黒、白、つけ麺と言うメニュー構成は「ラーメンダイニングK」とそっくりながら￥550と言うか価格設定は「ラーメンダイニングK」に比べて￥150も安い。
比較の為に「ラーメンダイニングK」と同じ「赤」を麺硬めでオーダー。
テーブルの上の薬味は博多系らしく紅ショウガ、辛子高菜があるがニンニクはおろしニンニクだった。
登場したラーメンは如何にも博多ラーメンらしい白濁した豚骨スープに赤い辛子みそが乗り、具はチャーシュー二枚、キクラゲ、刻みネギと言う博多系スタンダードのビジュアルで「ラーメンダイニングK」と比べるとモヤシが無いがビジュアル的にはそっくり。
だが味の方は随分印象が異なり濃いめの味で僅かだがトロミもあり博多豚骨っぽさが出ている。
ただ豚骨らしい旨味や甘みは弱く、食べ進めると辛子みそが溶け出すとかなりしょっぱく、私の好きな薬味の辛子高菜を入れると更にしょっぱくなり替え玉を頼んだ後半はちょっと辛かった。
具に関しては特記するするほど事は無く、京都直送九条ネギと言う刻みネギも期待した程の物では無かった。
麺は典型的な九州系のストレートの細麺、「固め」のオーダー通りの茹で加減でまずまずだったが、無料の替え玉を「バリ硬」で頼んでもあまり変りが無かったのはご愛嬌か？

姉妹店？の「ラーメンダイニングK」と比べれば博多豚骨っぽさは強調されているが私にはしょっぱ過ぎる様に感じる、
ココはベーシックな「白」辺りが無難なのかも知れない。
ただ同じ系列店でメニュー構成もほぼ同じでありながらこの価格設定の差はどこから来るのだろう？