TAC麺
３
てぃーみー
だっふんだ
わた
コメント
どもです。
最近流行のしっかりと臭みをとった豚骨とはまた違った美味しさがありますよね。
チャーシュー増しも良いですね～。
朴さん | 2012年10月19日 06:37朴さんさんコメントありがとうございます。
久留米のほうのラーメンだそうですね。
そっちでは定番なのか背脂を揚げたカリカリってのが一個入ってました(^ ^)
TAC麺 | 2012年10月20日 02:24こんばんは
自宅から最寄りのラーメン店なんですが、小学生の頃まではよく食べていて、出前もしていました。
出前をしなくなってからはあまり食べなくなりましたが、近所の中高年の方々の熱烈な支持があるようで
土日だと14時過ぎでもかなり席が埋まっているようです。ちなみにこの店のオススメはワンタン麺です。
焼豚ワンタン麺にしても850円、それを大盛りにしても1000円以内ですね。
いまどき焼豚ラーメンで780円というのはかなり安い部類ですよね・・・。
今年はまだ食べてないのでそのうち食べに行こうかと思います。
純米無濾過生原酒 | 2012年10月22日 00:36純米無濾過生原酒さんコメントありがとうございます。
年配の客が耐えず訪れるたびワンタンがコールされてたのが印象的でした。
ワンタンを楽しんだことはあまりなく、末広軒藤木店でしかなかったので何か少し心残りではありますが…こうやって長い間、広い年齢層に支持される店こそ続いていって欲しいものですね。
TAC麺 | 2012年10月22日 22:57
会社で美味い美味いと勧められる程なんだか行く気がしなくて富山6年目で初訪問。
同じ建物の裏の駐車場に車を止めましたが路駐でもいいみたい。
派手な暖簾を潜ると、豚骨臭立ち込める店内。着席したカウンターは食欲をそそるようなビビッドな朱色がなんとも良い。
メニューはラーメンもの、ライスしかない。ワンタンで行きたいところもありますが焼豚ラーメン780円を大盛り＋120円でオーダー。
のんびりとしたような雰囲気で大衆食堂のような居心地がよく年配のお客さんが多い。
4分位して器の縁までなみなみスープで着ドン‼
あっさり？一見薄そうなスープをすすると、生粋の豚骨でしっかり炊き出された半濁りのクリーミーな味わい。乳化ほどはないが口の中では軽くとろみを感じるような旨みも長い。塩気のバランスは個人的にど真ん中で丸みがある。丼の淵にはラー油が輪を作り熱々スープから香りが良く上がります。しばらくスープスープスープ♫
麺は細ストレートかと思いきや中細のウェーブ。よくスープを汲んでくれ相性が良いです。
チャーシューは六枚。崩れない程度で柔らかく薄味。ネギ、メンマ、海苔は普通です。
卓上に紅生姜の用意もあり少し入れてみますが個人的にラーメンに紅生姜の組み合わせは？？なのは変わらず…
ニンニクを大量に入れるとまた合うことうまし！
アレンジはあるものの富山の豚骨ラーメンの中では突出していて、6年間もよく行かなかったなと。早く出逢えたらよかった一杯でした。