前店舗の時には月に２，３度は伺っており、兼ねてから再始動を待ちわびていたﾜﾀｸｼ・・
嬉しい再始動であります( ´Д⊂

10月某日、平日の20時頃に来店。
以前はなかったと思いますが、入口に野菜の増し加減が分かる写真が貼ってあり分かりやすい感じになっています。
自販機は見当たりません。黒ｳｰﾛﾝ欲しいな・・

予想外に外待ち、中待ちもなく、すぐに着座。席はＬ字のカウンターのみで席数は12,3席位かな？
以前の店が５席だったのに比べてだいぶ増えています。
先客は男４女３？だったかな・・意外に女性が多い・・ぅん・・

厨房もかなり広めで、４人くらいで回せそうな広さです。ちなみに本日は店長さんと、男性店員のお二人でした。

食券をカウンターに置くと店員さんが黙って持ち去り・・
「なんか言えよ！」と思いましたが・・
店長はお愛想いいのにしっかりしろ！

しばし、店内を見ながら待つ・・
製麺機の存在が際立つ・・自家製麺か・・大変そう・・
その近くにコンテナに入った麺・・太い・・

３分後、先のロットの方数名の分が配ぜん・・

更に数分後・・

ﾜﾀｸｼに「ニンニク入れますか？」コール。。
上記のものを頼み、待ちに待った着丼！！.∵･(ﾟ∀ﾟ)･∵.

何カ月ぶりかのご対面に少々感動。。
まずそのままのスープを・・
「あ～、うまいな～、やっぱり」・・と、思いましたが若干さっぱりしたかな？

麺は変わってないかな？
いい塩梅の太麺・・ちょっと柔らか目でしたが最近好みの硬さです♪
量は250gくらいかな？麺増ししてる方がいたので、増して300gなのかな。

豚を・・・
これはバツグンすぎます！！今までで一番かも！
ほろほろでしっとり、いい味付け・・うまい！これは！

野菜・・
もやし8、キャベツ2で程良いゆで加減。。
ちょい増し適量♪

アブラは増しにしては少々物足りないかな・・

それとニンニクですが、臭みが少なく後に残らない感じでしたが、高級なの使ってるのかしら？？
レディーにやさしいですね。。

総評
前店舗の時に比べて、少々やさしい感じの仕上がりになっていたような気がしますが、
あと何回か行かないと平均はとれないかな。。ｱﾀｸｼとすればもう少しｼﾞｬﾝｷｰな方が好きかも♪
それにしても豚は素晴らしい仕上がりで、後から増したいくらいウマかった♪
分量も丁度良く、腹8、9分目で気持ち良く帰りの運転ができました(笑)

しかし、女性客が多いのには少々ビックリしましたが、たまたまかな？
ま、旦那(彼氏、愛人？)に連れてこられてる方が多いのでしょうが、嬉しい光景であります。

今度は長く続けられるといいなぁ。。と思います。

黒ｳｰﾛﾝ…-2点
ｼﾞｬﾝｷｰ度…-5点
店員の態度…-5点
全体的な量のバランス…-3点
豚の仕上がり…+5点