毎度～

以前、アメ友もこやんから勧められたんで、髪型が高木豊似のわちきがお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（10時57分）お尻を出した子一等賞、開店時（11時00分）シャッターズ1人、退店時（11時16分）後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11385048984.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11385048984-12247594113.html
達磨
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11385048984-12247595644.html


スープは、熱々シャバな塩鶏清濁湯魚介で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、節主体のライトな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏≧豚＞魚群な感じの味わいで、強げな動物の舞台の上で節を中心にした魚介が軽やかに舞う感じやね。

麺は、自家製中太平打ち不揃い微ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープにあっとると感じる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、くずれちゃった味玉，メンマ，白髪ネギ，ネギといった構成。
どの具材も、高機能しとる印象やね。

【味】80【CP】+2【麺】+1【具材のレベル】+1【10円味玉提供】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11385048984-12247595646.html

総評。鶏と節がカホる塩ラーメンやね。
スープも麺もレベルの高さがうかがえるんやけど、具材の完成度の高さに驚かされるメニューやね。
くずれちゃった味玉はご愛敬ねｗ
本丸亭出身とのことで、そのベースを活かしつつ完成度も高いわけやけど、まだ伸びしろがありそうな雰囲気もあるね～

ちょい残念なんが、RDB（ラーメンデータベース）で採点の公開を拒否しとる部分やね～
こんなに美味しいラーメンを提供しとるんやから、そういったサイト特有の負の部分なんぞスルーして、採点者の率直な感想を伸びしろに活かして欲しいかな～

高木守道の采配にかけて!!