鶏が濃厚で魚介もしっかりと利いたスープ。ありがちな濃厚鶏白湯系のスープではあるが、なかなかバランスの取れた良い味。麺が細麺と言うこともあり、かなり麺に絡みついてきて、少々濃い口に感じる。
その麺は全粒粉が使用されており、茶色がかった蕎麦のような細麺。固めでスルスルと入る感じで非常に良い食感と喉越しで、小麦の風味もとても良い。ただ細麺のためか若干、麺がくっついている部分があるのが気になった。
具はスープの中にチャーシュー。麺の上にメンマ、玉ねぎ、水菜、スダチ。チャーシューは鶏肉が柔らかく煮込まれた感じで細かい一口大になっている。メンマはサックリとした食感のもの。玉ねぎは細かく刻まれたものが小さな器に入っている。途中でスープに入れるとシャキシャキとした食感が楽しめる。スダチは麺に絞って食べるとのこと。サッパリとした風味が出て飽きてくる後半にはとても良い。
スープ割りは卓上のポットで。サッパリとした和風出汁で最後まで飲み干せる。

本店は京都にありその支店。店内は扉が開け放たれて解放的な感じでカウンターとテーブル席。店員は揃いの黒いTシャツで活気のある接客。すだち、玉ねぎ、外観・内装・雰囲気などからして「つじ田」っぽさを感じるが、出身なのかどうかは定かではない。