2012.10.21(日)　晴れ　初訪　12:57　入店　先客14　後客9　13:09　着丼

大久保に所用があったので当店を訪問。
蟹、海老を使ったスープとゆう事で期待が膨らみます。
「魚介味噌ラーメンと味玉」を口頭でオーダー。
待つ事、約10分で着丼。

麺は縮れのある平打ち麺。幅はかなりありました。
茹で加減は少し柔らかめだが、モチモチ感があって美味しかった。

具：チャーシュー×１　味玉　アサリ×２　海老×２　のり×５　ワカメ　刻みネギ

チャーシューは豚バラ肉の部分。固さがあり、肉の味が抜けた感じがした。
味玉は黄身がゼリー状。味付けも良く美味しかった。
アサリはプリプリとした食感があり、ジューシーで美味。
海老は茹でてあり、プリッとした食感が良かった。臭みもなかったです。
のりは普通の焼き海苔。パリッとしていた。
ワカメは食感がよく、スープと合う。
ネギはシャキシャキしていた。

スープは蟹や海老などの甲殻系の香りがする味噌味。
濃厚さがあり、甲殻系出汁が強く出て、個人的には大変美味。
スープは甘味を感じ、円やかさがある味付けだった。
香りがよく、出汁と味噌の相性が良かったです。

スープは大変美味しかったです。
麺はオリジナリティが感じられ、具も出来がよかった。（チャーシューが今ひとつでした。）
接客も良かったです。
ご馳走様でした。