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コメント
ども～
ココは狙っているのですが、新宿も最近酔ってません・・・
７５０円で提供は新宿では優秀な部類ではないでしょうか？
新宿では煮干しの誘惑がありますが、その誘惑を脇目に突入してみます。
はち ～減量中～ | 2012年11月6日 17:02こんばんわ！
川越某店の出身って入れ替え制のあのつけ麺屋さん？
ツヤツヤの太麺は確かにあのお店を彷彿とさせますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年11月6日 18:07こんばんわ～！
仕事で行っても新宿でラーメン食べる機会が無い自分には元々のお店も聞いた事が無く
ピンと来ないんですが画像で見てもその麺は旨そうですねぇ♪
バスの運転手 | 2012年11月6日 22:30こんばんわ～
ツヤっとした麺は旨そうですねぇ～♪
つけ汁はちょっと少なめに見えますが、気のせいでしょうかｗ？
川越の有名店出身ですか！？
今度行ってみようかなぁ～♪
たく☆ | 2012年11月6日 22:30お、煮干し逃しからのつけ麺ですね！
つけ汁はちょっとキャラが弱かったようですが、ここは麺がなかなか美味しいですよね〜。
と思ったらなるほど、あの有名店出身なんですか！製麺所の麺だけど、こだわったチョイスしてますね。
冬の限定も旨そうなので、また行ってみなくては！
タム6000 | 2012年11月6日 22:45こんばんは！
写真では麺に比べてつけ汁がかなり少なそうに見えるけど、気のせい？？
低温調理のチャーが美味そうですねェ〜
近くに行く用事があれば、冬限定の濃厚味噌を食べてみたいなァ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月6日 22:58どうも～
煮干を食べにと思ってたんですが、結局行けずでした…。
へぇ～、あの店出身なんですか。
それは初耳です。
とりあえずチャーシューが美味そうなので、次回新宿に行った際は寄ってみるかな。
corey（活動終了） | 2012年11月7日 02:14>コウスケ（雑種；18歳）さん
そう、多分当りですw
麺は池袋にある系列店に非常に似ている印象でしたね。
☠秋☠ | 2012年11月7日 14:55>たく☆さん
つけ汁は、本文にもあるように粘度低めのシャバ系なので無くなるようなこともありませんでしたよ。
ま、あのお店も系列店が何店舗かあってその内のどこにいた方かまでは分からないんですが、機会があれば行ってみてください。
☠秋☠ | 2012年11月7日 15:00>タム6000さん
酔った頭ではありましたがw麺の美味さは強く印象に残ってましたね。
個人的にはカネジンの麺はかなり好きな部類です。
確かに限定には惹かれるんですがコチラまで月限定のローテに入れちゃうと色々と破綻しそうですw
☠秋☠ | 2012年11月7日 15:03>ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん
つけ汁は粘度が低いので量的には問題無しです。
コチラ、麺とチャーシューは絶品ですよ。
☠秋☠ | 2012年11月7日 15:05>corey（活動終了）さん
ええ、どうやらあの系列のどこかの出身らしいです。
個人的には何となく池袋のお店と麺が似ている印象を持ちましたが・・・
チャーシューは絶品です。
これならトッピングで増やしても良いくらい。
☠秋☠ | 2012年11月8日 17:24
新宿での宴の〆に訪問。
なんでも「三代目 ◯助 MARUSUKE」が移転した跡に入ったお店の評判がとても宜しいということで。。
到着時先客1名。
券売機に向かうと密かに狙っていた今月の限定は売り切れ表示。
表題を購入しカウンター最奥部に着席。
店内は「三代目 ◯助 MARUSUKE」の頃とほぼ変わっていない気がします。
ま、「三代目 ◯助 MARUSUKE」には一度しか訪問してないし、この日は酔ってたしで記憶に自信はありませんがw
という訳で味の方も細部に至るまでは覚えていませんが印象に残った点だけを簡単に・・・
麺は平打の太麺。
滑らかな麺肌にコシが強くツルモチは食感。
余談になりますがコチラの店主さんは川越に本拠地を置く某有名店出身だそうです。
そしてコチラの麺はカネジン食品の麺を使用しているそうですがその某有名店の麺を彷彿とさせる美味さです。
つけ汁はバランス型のシャバ系豚骨魚介。
大勝軒的甘辛酸を下敷にしていると思われますが酸味はやや控えめでしょうか。
つけ汁自体は非常にバランスが取れていると思いますが麺と相対した時にちょっとキャラの弱さを感じてしまうのは否めないかなと。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。
特筆すべきはやはり低温調理を施されたレアチャーシュー。
しっとりと柔らかで素材の旨味を活かした半生、美味です。
印象に残っているのは上記な感じなんですがコチラは毎月の限定も積極的にリリースしているようですし次回は素面の状態で早めの再訪を果たしたいと思います。
ごちそうさまでした！