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「濃厚味噌ラーメン¥750」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真今月~始まった同店の限定。その名も「濃厚味噌らーめん」
過去の限定のレベルから、今回も期待したい。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/158700369?size=1024
スープは、動物系魚介をベースに、非常に粘度質が高く、
味噌は香り付け程度で、突出感は低い。
濃度が高いが塩梅は丁度良く、出汁で食べさすタイプの一杯。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/158700298?size=800
麺はカネジンの太麺。東池系なルックスと食感。
スープの掬いも上々で、相性もベター。

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/158700348?size=800
【炙タマネギ】http://photozou.jp/photo/show/291356/158700331
相変わらず低温調理されたピンク色のチャーシューが柔らかく美味。
他に海苔、ネギ、メンマ、ナルトにバーナーで炙られたタマネギの構成。
このタマネギの辛さと香ばしさがスープへのアクセントとなり、なかなか面白かった。
サービス期間中(~2月迄)、もう一度食べてみたいと思う内容である。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

ども~
最近、このお店の評価がイイですねぇ~
新宿に酔った際は!と思っているのですが、商用がなくなりつつある新宿
呑んだ・・・呑む前にお邪魔しようかと!
呑みましょうねぇ♪

はち ~減量中~ | 2012年11月8日 07:26

どーもでっす!
あぁ、味噌ラー食べたい〜〜〜

FUMiRO | 2012年11月8日 09:07

味噌はこれからいいですね。
ワタシもこの冬のテーマを味噌に掲げても??
ウソですw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月8日 09:24

こんにちは。

おっ、また新しい限定がでましたね。
今度は2月までの提供ですか。
ならば今度は食べに行かなくっちゃね。

ayashi | 2012年11月8日 09:39

煮干しの後の
限定は味噌、ですか。

寒い季節にはいいですね。
1000店超えたら・・・

YMKさん、こんにちは。

寒くなってきたので、味噌ラーメンが恋しくなってきました。
こういう味噌ラーメンのレビューを見るとそそられてしまいますね~。
味噌もさることながらピンクのチャーシューが良さげです。

ぬこ@横浜 | 2012年11月8日 12:50

どもです!
こちらは皆様の評価もそれなりで安定感ありますね~
限定も魅力的だし^^
オープンしたての時の印象と随分違うのかな?
再訪するかな~

King Tetsu(なの?) | 2012年11月8日 14:13

こんにちは。

こちらは何でも美味しそうですね~

いずれ機会を伺って突撃します!

Stag Beetle | 2012年11月8日 16:53

どうもです~。

味噌の季節ですからね~。
コチラにすぐ行けるYさんが羨ましいw
全体的に東池系に似た感じのルックスですよね~。
チャーシューは全く違いますがww

おうじろう | 2012年11月8日 18:29

こんばんは~

日毎に気温低下していくこの時期、味噌ラーメンがとても食べたくなります。

バーナーで炙られた玉ネギなんてのも、香ばしさがプラスされて旨味がアップしそうですね。

こんにちは。

こちらのメニュー、文句なしに食べたい一品ですw
魚介ブレンドのドロ系味噌といった感じでしょうか。
炙りタマネギとレアチャーシューがとても美味しそうですね♪

NSAS | 2012年11月8日 19:48

毎度~

10月の煮干、食べ逃してもうた~w

味噌は逃さんで~w

アカンな~同好会 | 2012年11月8日 19:56

おぉ、コレは旨そう!
タマネギを炙るって発想がなかなかおもしろいかも。炒め行程がない味噌ラーメンなので、こういった工夫をしてるんですかねぇ。
スープも麺もかなり満足度高そうです。これは近々追撃しなければ!

タム6000 | 2012年11月8日 21:52

どもー。

焦げてるのは玉ねぎですか。
出汁感強い味噌は好きです。
ここもそのうちイキたいデスね~。

Ra.Ibasen | 2012年11月8日 22:57

こんばんは~
とっても美味しそうですね
限定だし忙しいので頂くのは厳しいな
残念だ(T_T)

Gonta | 2012年11月8日 23:48

こんにちは。

おっと、ココで味噌ですか!!
おそらく初登場ですよね。
コレは行かねばなりません。。。が。。。
新宿シゴトが終息してから久しく、、、
どうにかしたいところです。。

hima | 2012年11月9日 06:20

どうも~

これまた美味そうなルックスですねぇ。
今回は2月までなら逃さないかな?
煮干は食べ損なったので…。

corey(活動終了) | 2012年11月9日 12:38

KMです。

最近味噌もまた見直しています。

>動物系魚介をベースに、非常に粘度質が高く、
味噌は香り付け程度で、突出感は低い。

濃厚系が流行りですが、何でも濃厚出ない方がホットするような
きがします。
味噌が少ないのもいいですね。

KM | 2012年11月11日 10:01

超ご無沙汰です。
実は10月にYMKさんのレビューを拝読し、煮干しNNNな一杯をギリギリ食べてきました。
最高ですね!味噌も食らってみたいです!

うこんさま | 2012年11月16日 22:42

こんばんわ!

ここの味噌も期待できますよね~ 煮干しが素晴しかったし。

あらとん!是非 北海道気分が味わえます。
実は当日、御社のユニフォームもお見かけしました。探してしまいました(汗)

うこんさま | 2012年11月27日 21:12